Selvatiq

Den lombardiska producenten Selvatiq grundades med målet att ge en ny riktning åt dryckesindustrin när det gäller etik och hållbarhet i produktionen, genom att skapa välsmakande produkter baserade på vilda växter med äkta smak. För detta ändamål har det innovativa konceptet av en nomadisk verklighet skapats, som syftar till att öka medvetenheten om miljöskydd samtidigt som den lokala ekonomin uppmuntras. Selvatiq rör sig därför från plats till plats för att söka de bästa ingredienserna och minimera påverkan på ekosystemet, för att utforska och skapa unika smaker. Därigenom föds destillat och läsk som kan återspegla karaktären av ursprungsplatsen, allt i det vackra landet Italien, i samarbete med lokala destillerier som delar Selvatiqs värderingar.

De vilda växter som används för Selvatiqs drycker är noggrant utvalda och helt handplockade på ett medvetet sätt. Till botanikerna läggs användningen av ekologisk honung från området och alkohol som erhållits från ekologiskt odlad vete för tillverkning av destillaten. Under hela produktionsprocessen är användningen avkonserveringsmedel eller artificiella aromer. Selvatiqs team byter plats var sjätte månad och använder uteslutande vad den lokala regionen erbjuder, inklusive destillerier, för att ge en trogen bild av området.

Gin spelar en nyckelroll i Selvatiqs produktion, tillsammans med vermouth, bitter och läsk av hög kvalitet, alla kapabla att förmedla essensen av ursprungsområdet med största respekt för naturen. Faktum är att gin, vermouth och bitter förpackas i flaskor gjorda av återvunnet glas och etiketter av återvinningsbart papper utan lim. Dessutom är burkarna med tonicvatten gjorda av helt återanvändbart aluminium. Om man vill njuta fullt ut av kvaliteten på Selvatiqs produkter är rådet att njuta av att blanda mellan spritdrycker och läsk för att skapa unika kombinationer.