Pian delle Querci
Pian delle Querci producerar varje år en liten mängd, något över femtiotusen flaskor. Bredvid Rosso di Montalcino, som är ingångsvinet i hela sortimentet, hittar vi Brunello di Montalcino DOCG, som finns både i en basversion och en Riserva, den kvalitativa höjdpunkten som bekräftar att Sangiovese är en druvsort som kan ge stora känslor många år efter skörden.
produktionsområdet för Brunello. Bland raderna används en låg spänningsform av cordone speronato, på en höjd av cirka 70 centimeter över marken, och avkastningen per hektar hålls medvetet låg. Den främsta druvsorten som odlas är självklart Sangiovese, referensdruvan för Siena, som växer med rötterna i en blandad lerjord, rik på skelett, i vingårdar belägna cirka 250 meter över havet. I vineriet används endast inhemska jästarter för jäsningen, och macerationerna är mycket långa, för att varje klase ska ge karaktär och personlighet till varje typ. Lagringen sker i stora ekfat från Slavonien.
Pian delle Querci producerar varje år en liten mängd, något över femtiotusen flaskor. Bredvid Rosso di Montalcino, som är ingångsvinet i hela sortimentet, hittar vi Brunello di Montalcino DOCG, som finns både i en basversion och en Riserva, den kvalitativa höjdpunkten som bekräftar att Sangiovese är en druvsort som kan ge stora känslor många år efter skörden.
från produktionsområdet för Brunello. Bland raderna används en låg spurred cordon-form för odlingen, på en höjd av cirka 70 centimeter över marken, och avkastningen per hektar hålls medvetet låg. Den främsta druvsorten som odlas är självklart Sangiovese, referensdruvan för Siena, som växer med rötterna djupt i en lerblandad jord, rik på skelett, i vingårdar belägna cirka 250 meter över havet. I källaren används endast inhemska jäst för jäsningen, och macerationerna är mycket långa, för att varje klase ska ge karaktär och personlighet till varje typ. Lagringarna görs i stora ekfat från Slavonien.Pian delle Querci ger varje år upphov till en liten produktion, något över femtiotusen flaskor. Bredvid Rosso di Montalcino, ingångsprodukten i hela sortimentet, hittar vi Brunello di Montalcino DOCG, som finns både i en basversion och i en Riserva, kvalitetsmässigt toppen som bekräftar att Sangiovese är en druvsort som kan ge stora känslor flera år efter skörden.
