Palusci Marina

Vineriet Palusci är en liten verklighet som i flera generationer har odlat vinrankor i Pianella, i det generösa abruzzesiska landet. Egendomen sträcker sig över det underbara kulliga området i inlandet av Pescara, bara några kilometer från Adriatiska kusten. Området har alltid varit mycket lämpat för vinodling, vilket i århundraden har varit en huvudroll i det agrara landskapet i regionen. De abruzzesiska kullarna ligger faktiskt mellan de höga topparna i Apenninerna och stränderna vid Adriatiska havet. Denna speciella konformation av territoriet påverkar klimatet positivt, som är typiskt medelhavsklimat, med milda vintrar, varma somrar, men alltid mycket ventilerade på grund av luftströmmarna som kommer ner från bergen och de marina briser som stiger från kusten mot inlandet.

Vingårdarna odlas på medeltunga jordar, av kalk-lera-natur, som har visat sig vara mycket lämpliga, både för behoven hos röda druvor och för vita druvsorter. Närvaron av goda temperaturvariationer mellan de temperaturer som registreras på natten och dagen möjliggör långsam mognad av druvorna, med utvecklingen av aromer särskilt rika och intensiva. Den orörda miljön har fått vineriet att anta agronomiska val i samklang med naturen. Bland raderna är herbicider, gödningsmedel och kemiska behandlingar förbjudna och endast svavel och koppar används, för att endast föra in perfekt friska och genuina druvor till vineriet. Uppmärksamheten i vingården är faktiskt grunden för hela produktionsprocessen och en nödvändig förutsättning för att skapa stora viner.

Ur ett urval av utvalda druvsorter har vineriet Marina Palusci beslutat att satsa på historiska sorter från området, som i århundraden har visat en perfekt interaktion med platserna, särskilt: Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino och Passerina, två vita druvor som har återhämtats och värderats först under de senaste decennierna, som visar sig ha en anmärkningsvärd potential. Även i vineriet föredras enkelhet, med spontana jäsningar som genomförs med endast inhemska jäststammar, utan tillsats av några tillsatser och med mycket låga nivåer av svaveldioxid, långt under gränserna som fastställts av reglerna för ekologiskt jordbruk.