Lusenti

Lusenti är en dynamisk hantverksverksamhet som drivs av en familj och har sitt hem i Val Tidone, i Vicobarone di Ziano Piacentino, i området Case Piccioni. Företaget grundades på riktigt på 1960-talet av pappa Gaetano, som köpte nya marker och planterade vinrankor. Det var farfar Pietro som köpte den första gården för att odla bordsvin, i början av 1900-talet. Lodovica är den yngsta av Gaetanos tre döttrar och, medan systrarna engagerar sig på andra vägar, bestämmer hon sig för att ta hand om vinrankorna. Hennes passion för vinrankor och vin var inte en blixt från klar himmel, utan en reflektion som mognade över tid och inspirerades främst av kontakten med naturen: idén om vinodling som en konstnärlig process var insikten som gjorde att hon kunde närma sig vinrankorna med själen för att förstå dem och bedöma deras reaktioner, så att hon kunde njuta av den mest autentiska uttrycket av frukterna.

Lodovica Lusenti arbetar i ett område som har en sekellång tradition kopplad till vin och kännetecknas av höjderna som från floden Tidone, i öster, rör sig livligt mot den inte så avlägsna gränsen.lombardo från Oltrepo Pavese, i väster. Vinrankorna sträcker sig idag över en yta av cirka 20 hektar, som förvaltas tillsammans med maken Giuseppe Ferri, och har mycket olika åldrar, mellan 12 och 80 år: de består av inhemska och typiska druvsorter från Colli Piacentini, såsom Malvasia aromatica di Candia, Ortrugo, Barbera och Croatina, tillsammans med de internationella Cabernet Sauvignon och Pinot Nero. Höjderna varierar mellan 230 och 250 meter över havet och jorden har en gemensam sammansättning av leror och silt, med tydliga kalkstrimmor. Den agronomiska metoden har helt konverterats till ekologiskt system sedan 2014: jorden förvaltas med gröngödsling och ogräs mellan raderna, medan inga bekämpningsmedel eller syntetiska gödningsmedel används och användningen av koppar och svavel som bekämpningsmedel minskas allt mer.

Azienda Agricola Lusenti representerar en kopplingspunkt som binder samman traditionella produktioner med de modernare val som gjorts sedan 1990-talet. Kulturarvet i området bygger på klassiska flaskjäsningar, med fokus på det gastronomiska arvet: Bonardaförst och främst, även gjord i en söt version, sedan Ortrugo och Malvasia. De stilla röda vinerna är en introduktion från 1980-talet, när pappa Gaetano introducerade några träfat för lagring i källaren, kompletterat med produktionen av passito och söta viner. De spontana jäsningarna och de långa lagringarna på jäst uttrycker hela karaktären hos råvaran druva.