Grifalco della Lucania
Grifalco Winery grundades 2004 i Venosa, när Cecilia och Fabrizio Piccin, redan vinproducenter i Montepulciano, beslutade att flytta till Basilicata för att odla Aglianico i det extraordinära området Vulture. Idag drivs vinodlingen av sönerna Lorenzo, som ansvarar för den agronomiska och vinmakande delen, och Andrea som sköter den kommersiella delen. Området ligger norr om regionen, vid gränsen till Campania och Puglia, och domineras av den majestätiska närvaron av Monte Vulture, en mycket gammal vulkan som når en höjd av 1326 meter över havet. Den senaste stora utbrottet inträffade för cirka 140 000 år sedan och skapade den nuvarande kalderan och de två små sjöarna i Monticchio. Från toppen av Vulture lutar sig området ner i ett stort område av hög och medelhög kulle, särskilt lämpligt för vinodling.
Jorden är av lavisk natur med närvaro av lera och flodavlagringar, mycket rika på mineraler som är nödvändiga för vinets goda tillväxt. Som i alla vulkaniska områden varierar jorden mycket från område till område, beroende på sammansättningen av varje enskild sciara och avlagringarna över tid.magmatiska avlagringar från olika epoker. Förekomsten av bäckar, floder och källor gör underjorden rik på vatten, vilket förhindrar vattenstress. De goda höjderna och avståndet från havet skapar ett kontinentalt klimat, med kalla vintrar, varma somrar och betydande temperaturvariationer även under druvornas mognadsperiod. Grifalco vingård har från början beslutat att ägna sig uteslutande åt odling av Aglianico del Vulture, med vingårdar utspridda på olika platser i området: Maschito, Venosa, Rapolla och Ginestra.
Gården sträcker sig över en total yta på 16 hektar och drivs enligt ekologiskt jordbruk, med användning av endast svavel och koppar. Varje vingård hanteras individuellt baserat på det specifika lokala mikroklimatet och även skördarna och vinifieringarna sker tomt för tomt. Ett företagsval som syftar till att ge värde åt varje område, vilket sedan resulterar i en serie etiketter dedikerade till de enskilda terroirerna i Ginestra och Maschito, som anses vara riktiga Cru av gården. Vinifieringarna sker på ett mycket enkelt sätt och försöker alltid sätta druvornas varietala egenskaper i förgrunden.druvornas varietala egenskaper i förgrunden. Resultatet är ärliga och direkta viner som troget berättar om Vulture-terroiren.
