Dal Forno Romano
Bland de framstående vingårdarna i Veneto och i Italien i allmänhet, har Dal Forno utan tvekan en hedersplats, en vinproducent i Valpolicella som med sina prestigefyllda och eleganta tolkningar har bidragit till att göra Amarone stort i världen, och har blivit en absolut referenspunkt för området. I början av 80-talet, efter att ha lärt känna och arbetat för den stora Giuseppe Quintarelli, ett välkänt namn här och inte bara här, tog Romano Dal Forno över familjegården i Cellore d’Illasi, med fokus på högsta kvalitet med en perfektionistisk och noggrann produktionsmetod. För uppmärksamhet på detaljer är vägen till att skapa viner av högre kvalitet, samtidigt som man använder de modernaste teknologierna i branschen och respekterar de traditionella vinodlingsprinciperna i området. Idag får Romano stöd av sina söner Marco, Luca och Michele, som hjälper honom både inom agronomi och vinproduktion samt kommersiellt.
De cirka 34 hektar vinrankor som Dal Forno har tillgång till ligger i Val d’Illasi, ett område nordost om Verona som sträcker sig längs Lessini-bergen, karakteriserad av ett svalt och soligt klimat. Här har Romano Dal Forno från början satsat på inhemska druvsorter som Corvina, Rondinella, Croatina och Molinara, den sistnämnda ersatt 1991 av Oseleta, en druvsort som fram till dess hade glömts bort och idag är mycket uppskattad för sin förmåga att erbjuda viner av anmärkningsvärd struktur och koncentration. Med ett fokus på hållbarhet tillämpas integrerat skydd i växtskyddet. Urvalet av druvklasar är strängt både i vingården och i vinkällaren, där de utsätts för hela 4 månaders torkning i tekniskt avancerade torkrum för att skapa Amarone. De långa lagringarna av massorna sker i första gången barriques och följs av lika långa mognader på flaska.
Vingården Dal Forno Romano producerar två huvudetiketter: Amarone della Valpolicella 'Monte Lodoletta' och Valpolicella Superiore 'Monte Lodoletta'. Upplevelsebaserade uttryck med monumental kvalitet, skickliga på att förena koncentration, rikedom, dynamik och balans, kvaliteter som sällan samexisterar så harmoniskt i Valpolicella.
Bland de framstående vingårdarna i Veneto och i Italien i allmänhet, har Dal Forno utan tvekan en hedersplats, en vinproducent i Valpolicella som med sina prestigefyllda och eleganta tolkningar har bidragit till att göra Amarone stort i världen, och har blivit en absolut referenspunkt för området. I början av 80-talet, efter att ha lärt känna och arbetat för den stora Giuseppe Quintarelli, ett välkänt namn här och inte bara här, tog Romano Dal Forno över familjegården i Cellore d’Illasi, med fokus på högsta kvalitet med en perfektionistisk och noggrann produktionsmetod. För uppmärksamhet på detaljer är vägen till att skapa viner av högre kvalitet, samtidigt som man använder de modernaste teknologierna i branschen och respekterar de traditionella vinodlingsprinciperna i området. Idag får Romano stöd av sina söner Marco, Luca och Michele, som hjälper honom både inom agronomi och vinproduktion samt kommersiellt.
De cirka 34 hektar vinrankor som Dal Forno har tillgång till ligger i Val d’Illasi, ett område nordost om Verona som sträcker sig längs Lessini-bergen, karakteriserad av ett svalt och soligt klimat. Här har Romano Dal Forno från början satsat på inhemska druvsorter som Corvina, Rondinella, Croatina och Molinara, den sistnämnda ersatt 1991 av Oseleta, en druvsort som fram till dess hade glömts bort och idag är mycket uppskattad för sin förmåga att erbjuda viner av anmärkningsvärd struktur och koncentration. Med ett fokus på hållbarhet tillämpas integrerat skydd i växtskyddet. Urvalet av druvklasar är strängt både i vingården och i vinkällaren, där de utsätts för hela 4 månaders torkning i tekniskt avancerade torkrum för att skapa Amarone. De långa lagringarna av massorna sker i första gången barriques och följs av lika långa mognader på flaska.
Vingården Dal Forno Romano producerar två huvudetiketter: Amarone della Valpolicella 'Monte Lodoletta' och Valpolicella Superiore 'Monte Lodoletta'. Upplevelsebaserade uttryck med monumental kvalitet, skickliga på att förena koncentration, rikedom, dynamik och balans, kvaliteter som sällan samexisterar så harmoniskt i Valpolicella.
