Ca' dei Quattro Archi
Ca’ dei Quattro Archi är en liten familjeägd verksamhet som producerar autentiska och uttrycksfulla viner, utan kompromisser, som återspeglar de gamla traditionerna och andan i området Romagna. Vineriet grundades av Rita Golinelli och Mauro Mazza år 1999, när de beslutade att lämna sina respektive yrken för att ägna sig åt att återuppta vinodlingen som tillhörde Ritas far, belägen på de första kullen som omger Imola. Man vet ju att vin erbjuder en oemotståndlig dragning för vissa människor, som tar chansen att ägna sig åt vinodling för att ge sitt liv en ny början.
Redan från början valde Rita och Mauro en radikal väg, nämligen att arbeta i samklang med riktlinjerna för ekologisk odling, och lät sig certifieras av ICEA, en referensorganisation på den nationella nivån. Vinerna tolkas med en hantverksmässig och mycket traditionell metod, vilket ger upphov till fylliga och identitetsbärande sippar, som inte följer marknadens logik, utan endast medvetenheten om terroiren de kommer ifrån, i full överensstämmelse med Ritas och Mauros vision.
Vineriet Ca’ dei Quattro Archi har en yta på cirka 5,5 hektar vinodling, uppdelad i två olika parceller. Den första ligger nära företagskontoret och har en underjord som huvudsakligen består av sand, medan den andra omger området Casalfiumanese, längs med Rio Mescola, där jorden är lerig och rik på kalk. Mellan vinraderna odlas de typiska druvsorterna för området, såsom Albana, Malvasia, Trebbiano Romagnolo och Sangiovese, och först nyligen har två internationella röda druvsorter, Merlot och Cabernet Sauvignon, lagts till. Arbetet i vinodlingen följer principer för ekologisk odling, utan användning av syntetiska produkter eller invasiva ingrepp i vineriet, där jäsningarna sker spontant, utan temperaturkontroll och utan filtrering.
Ca’ dei Quattro Archi ger varje år upphov till mycket identitetsbärande och uttrycksfulla etiketter, som blir kända över hela landet och som i Romagna har blivit referenspunkter. "Mezzelune", till exempel, har blivit paradigmet för ett nytt sätt att förstå Albana, spelat på en intensiv, fyllig och hantverksmässig stil. Två röda baserade på Sangiovese, "Tajavént" och "Borgo di Nola", uttrycker en autentisk profil och förkroppsligar Ritas och Mauros kärlek till traditionen. Sanning och ärlighet blandas med varandra i ljuset av etiska metoder som respekterar naturen med sina rätta livscykler.
