Berti Stefano

Stefano Berti är en vinmakare från Ravaldino in Monte, i de forlivese kullarna i Predappio, som har ägnat hela sin verksamhet åt Sangiovese di Romagna. I flera år har han lett den lilla familjegården, som förvärvades av sina föräldrar 1963, och som har omvandlats till en dynamisk produktionsverksamhet sedan 2000, i enlighet med riktlinjerna och exemplet från vännen och mentorn Michele Satta. Idag har han stöd av ett ungt och företagsamt team, som allt mer fokuserar på att utforska de olika möjligheterna som Sangiovese kan erbjuda i ett område som Predappio.

Stefano Bertis vingårdar sträcker sig över knappt 6 hektar i det kuperade området, där de leriga och kalkhaltiga jorden erbjuder utmärkta förhållanden för vinodling och den utmärkta potentialen för produktion av högkvalitativ Sangiovese di Romagna är ett bekräftat faktum. Bredvid de äldre vingårdarna, som går tillbaka till 1968, har nya planteringar gjorts med tätare densitet, spaljésystem och kloner av senaste generationen. Under åren, med avsikt att gradvis förbättra resultatet av sitt arbete, Stefano har omvandlat odlingen först till ekologiskt jordbruk och sedan till biodynamiskt jordbruk, och avskaffat alla syntetiska behandlingar i vingården. I källaren föredras metoder som framhäver substansen och köttigheten hos frukten, med spontana jäsningar med endast inhemska jäststammar och lagring i små eller medelstora fat.

Stefano Bertis viner berättar, genom en ärlig, ren och generös personlighet, en av de mest autentiska och äkta sidorna av vinets Romagna. Målet för hela produktionen är att uttrycka identiteten hos ett land med stor potential, som fortfarande delvis är outnyttjad. Varje etikett är resultatet av en modern, strikt och precis stilistisk inställning som har fått stort erkännande bland både publik och kritiker och som har etablerat sig som en referenspunkt i området.