Vin da Beive' Valfaccenda 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens viner"Vin da Beive" betyder på piemontesiska: vin att dricka och det fanns kanske inget bättre namn för att beskriva detta äkta rödvin. Valfaccenda ger en 'dansversion', bekymmerslös, lätt och bohemisk, som erbjuder ett mellanmålsvin, med en (farligt) uppfriskande och energisk smak. Endast stål och kort fermentering med stjälkar, mycket friskhet, krispig frukt och elegans, få muskler och krusiduller
"Vin da Beive" är ett "drickvin", som namnet på etiketten på piemontesiska dialekten anger. Valfaccenda, en ung producent som föddes ur kärleken till Roero av Luca och Carolina, sökte en sprudlande och livlig anda för att presentera sitt röda vin, för att göra det mer vänligt och mångsidigt även utanför måltiden. Så här föddes "Vin da Beive", som imponerar med sin vinösa karaktär, fruktig doft och utpräglat sociala känsla.
Valfaccenda "Vin da Beive" föds från en noggrann selektion av de bästa röda druvorna. Vinodlingarna ligger på sluttningar som ligger mellan 250 och 400 meter över havet, kännetecknas av en typiskt sandig undergrund. Musten som erhålls från pressningen av druvorna jäser spontant tack vare närvaron av inhemska jäststammar i rostfria ståltankar, och 50% av den totala massan macererar med stjälkarna.
"Vin da Beive" visar sig för ögat med en granatröd färg, kännetecknad av en transparent ljushet som gör den nästan kristallin. I näsan uppfattas en huvudsaklig vinös doft, där frukten är huvudpersonen i bedömningen.doften är aromatisk och omslutande. I munnen är den lätt i kroppen, med en smakfull och lättdrucken klunk, som tack vare sin ärlighet träffar gommen omedelbart. En hantverksmässig och ärlig etikett, extremt mångsidig på bordet!