'Vieni Via con Me' Azienda Agricola Toscani 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens viner"Vieni Via con Me" av Toscani är en Cabernet Franc som inleder ett äventyr i Maremma. Den lagras i 12 månader i franska ekfat och framträder med en intensiv rubinröd färg. I doften öppnar den upp ett fruktigt bouquet, med inslag av röda bär, körsbär och plommon samt en avslutning av kaffe och mjuka kryddor. Smaken är rund och tillfredsställande, med fina tanniner och god längd
"Vieni Via con Me" från Azienda Agricola Toscani är ett rödvin som produceras på egendomen av den berömda fotografen Oliviero Toscani och drivs av hans son Rocco. Vinrankorna ligger i inlandet av Bibbona, inte långt från havet, i ett område i Toscana som är särskilt lämpat för odling av internationella druvsorter. Klimatet och jorden har visat sig vara särskilt lämpliga för Cabernet Franc, den äldsta av de bordeaux-druvor. Vinet är en perfekt syntes av de varma medelhavsaromerna och de ädla traditionerna från Bordeaux. Den långa lagringen i trä gör att vinet framträder med ett särskilt elegant och utvecklat ansikte, kapabel att uttrycka en komplex, frisk och mineralisk bouquet.
Vinet "Vieni Via con Me" är en av flaggskeppsprodukter från Oliviero Toscanis egendom och vinmakaren Rocco. Det är en klassisk jordbruksföretag som sträcker sig över en total yta av 160 hektar, med skogar, olivlundar och åkermark. De 12 hektaren vinodling är planterade i de bästa exponeringarna, på en höjd mellan 220 och 230 meter. Det svala klimatet, tempererat av havets brisar, och de steniga, mineralrika jorden,de är perfekta för att föra Cabernet Franc-druvorna till full mognad, som i Toscana uttrycker sig med särskilt rika druvor. Den högkvalitativa råvaran och en noggrann vinifieringsprocess gör det möjligt att få ett vin med intensiv och raffinerad karaktär, som mycket väl uttrycker det autentiska ansiktet av terroiren.
Det röda "Vieni Via con Me" är en ren Cabernet Franc, som produceras med de bästa druvorna från vingården Monteromboli. Vinstockarna är cirka 20 år gamla och odlas på mineralrika jordar. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med maceration på skalen i cirka 20 dagar. Vinet mognar i 12 månader i franska ekfat och avslutar lagringen med ytterligare 12 månader i flaska. Det har en mörkröd rubinfärg. Doftprofilen påminner om aromer av vinbär och små mörka bär, inslag av aromatiska örter från medelhavets buskvegetation, subtila kryddiga och rostade nyanser. I munnen har det en bra struktur, med komplexa aromer och en fin tanninstruktur. Avslutningen är harmonisk, frisk och långvarig.