Vesuvio Rosato 'Ereo' Cantine Olivella 2023
Vesuvio Rosato 'Ereo' från Cantine Olivella är ett rosévin från Campania, fött ur en blandning av Piedirosso, Guarnaccia Nera och Sciascinoso, tre historiska druvsorter från Vesuvio-regionen. I doften bjuder den på delikata aromer av frukt med gul kött, citruszest och violblad, medan gommen stimuleras av en frisk och behagligt mineralisk smak, kännetecknad av en god syra och en delikat mjukhet på gommen. Ideal att para med skaldjurs- och fiskplattor!
Cantine Olivella Vesuvio Rosato ‘Ereo’ är ett rosévin från Campania som uppskattas för sin smakfulla salta och mineraliska karaktär. Denna flaska representerar generation 2.0 av roséviner, uttryck med viss karaktär och komplexitet utan att snåla på den exceptionella smidighet som alltid har kännetecknat denna typ av vin. Cantine Olivella producerar ‘Ereo’ från en blandning av druvsorter som traditionellt odlas i Vesuvio-området med målet att erbjuda en etikett som smakar av sitt ursprung, precis som resten av sortimentet. Namnet ‘Ereo’ betyder "av koppar", en referens till den karaktäristiska kopparfärgen på detta vin.
Vesuvio Rosato ‘Ereo’ från Cantine Olivella kommer från en motsvarande blandning av Piedirosso, Guarnaccia Nera och Sciascinoso, lokala druvsorter som odlas på sandiga vulkaniska jordar i skuggan av Vesuvio. Växterna, som odlas ekologiskt på en höjd av 600 meter över havet, är över 50 år gamla och ligger inom kommunen Sant’Anastasia. Efter skörden vinifieras druvklasarna till rosévin genom en kort skalmaceration, med den alkoholiska jäsningen som sker i rostfria ståltankar, samma vinbehållare där massan får mogna i några månader fram till buteljeringen.
‘Ereo’ Vesuvio Rosato Cantine Olivella har en ljusrosa nyans med kopparreflexer. I näsan uppfattas krispiga och harmoniska aromer av gul persika, citruszest och viol, förädlat med tydliga mineraliska puffar. I munnen är den fräsch och omslutande, salt och vibrerande, med en bra mineralitet i avslutningen. Som de flesta roséviner visar även ‘Ereo’ en exceptionell mångsidighet i mat-vin kombinationen.