Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Callmewines favoriterVernatxa Orange 'Ashut' från Terra00 är ett orangevin producerat i Spanien, macererat i 45 dagar på skalen och lagrat i 9 månader i terrakottaankare. På näsan uttrycker det en bred och komplex bukett av citrusfrukter, hö och aromatiska örter, medan det på gommen är friskt, smakrikt, fylligt, något strävt och med god syra i avslutningen. Ett orangevin som kommer att erövra alla med sina färger och dofter!
Orange ‘Ashut’ Vernatxa från det hantverksmässiga vineriet Terra 00 utgör ett orange uttryck av Garnacha Blanca med karaktär och djup. Medlemmarna Joan R. Bada och Josep Arrufat startade projektet Terra 00 med målet att värna om den mest rena och autentiska sidan av vinregionen Terra Alta, och att bevara en tradition som har funnits i detta område i tusentals år. För att uppnå detta tillämpar Joan och Josep hållbara och genuina metoder, baserade på ekologiskt jordbruk, biodynamik och minimalism inom vinframställning, faktorer som ligger till grund för viner som de själva älskar att kalla "ekologiska och mänskliga".
Terra 00 Vernatxa Orange ‘Aschut’ kommer från enbart Vernatxa Blanca-druvor som växer enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Specifikt kommer druvorna från parcellerna Les Novenes och La Cirera, som kännetecknas av leriga, kalkhaltiga och steniga jordar. Skörden görs för hand i korgar och druvklasarna vinifieras sedan genom spontan alkoholfermentering, åtföljd av 28 dagar av skalmaceration. Därefter
vilar i 9 månader i terrakottakärl på 1.000 liter och placeras slutligen på flaska utan att genomgå någon klarifiering eller filtrering och utan tillsatta sulfiter.‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 har en orange färg med gyllene reflexer. Den aromatiska buketten erbjuder känslor av mandarin, apelsinskal, örter och tropisk frukt, stödda av fina mineralnoter. Munkänslan är frisk och intensiv, smakrik och fyllig, med en trevlig citrusavslutning. Det är ett gastronomiskt orange wine, som passar bra till ett brett utbud av rätter såsom förrätter och huvudrätter med fisk eller vitt kött, medelålders ostar och baljongsoppor.