Vernatxa Negra 'La bestia' Terra00 2022
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Callmewines favoriter
Ovanliga druvsorterVernatxa Negra 'La bestia' från det spanska vineriet Terra00 är ett rödvin med en rustik profil och en intensiv och väldoftande aromatisk bukett, perfekt för alla smaklökar tack vare sin smidiga och inbjudande smak. I näsan framträder noter av björnbär och hallon, åtföljda av subtila blommiga inslag, medan smaken är fyllig och saftig, med tydliga tanniner och en markant fräschör i avslutningen
Vernatxa Negra ‘La Bestia’ från det hantverksmässiga vineriet Terra 00 är en spansk etikett som imponerar med sin krispiga fruktiga och blommiga aromprofil. Vernatxa Negra är det namn som används i vinregionen Terra Alta för att identifiera Garnacha Tinta, en svart druvsort som odlas i Medelhavsområdet och som är känd, bland andra, under synonymerna Grenache Noir, Garnatxa och Alicante, men som inte får förväxlas med Alicante Bouschet, som är en egen druvsort.
‘La Bestia’ Vernatxa Negra Terra 00 är 100% Vernatxa Negra som odlas på jordar rika på sand och vit silt. Den agronomiska metoden som används av Joan R. Bada och Josep Arrufat, grundarna av vineriet Terra 00, följer riktlinjerna för ekologiskt jordbruk, kompletterat med biodynamiska metoder. När druvorna har mognat plockas de helt för hand i korgar och i vineriet genomförs en klassisk rödvinsvinifiering i rostfria ståltankar, med spontan alkoholfermentering i kontakt med skalen. Därefter hälls vätskan över i terrakottakärl på 1.000 liter där den får vila i 9 månader fram tilltill den slutliga buteljeringen. Under hela produktionsprocessen utesluts både användning av klarifiering eller filtrering och tillsats av svavel, som inte tillsätts i något skede av bearbetningen.
I glaset visar Terra 00 Vernatxa Negra ‘La Bestia’ en intensiv körsbärsröd färg. I näsan följer fruktiga inslag av björnbär, jordgubbar, hallon och körsbär, berikade med inslag av medelhavsväxter och antydningar av ros och viol. Smakprogression intensiv och saftig, kännetecknad av en mjuk kropp och en trevligt tannisk och uppfriskande avslutning där de fruktiga och blommiga uppfattningarna som upplevdes i doften återkommer.