Vernaccia di San Gimignano 'Campo della Pieve' Colombaio di Santa Chiara 2024

Vernaccia di San Gimignano "Campo della Pieve" från Colombaio di Santa Chiara är ett aromatiskt toskanskt vin som kännetecknas av en elegant och sträng hållning. Det är en ärlig och genuin flaska, född ur principer som syftar till en hållbar och miljövänlig produktion, som lätt vinner uppskattning hos dem som älskar klara och definierade viner. Dofter och smaker utvecklas faktiskt med precision, vilket omvandlar det enorma potentialet hos Vernaccia-druvan till uttrycksfull kraft.

"Campo della Pieve" Colombaio di Santa Chiara är en Vernaccia di San Gimignano som kommer från vinrankor som växer med spaljésystem i parceller belägna cirka 350-390 meter över havet. Mellan raderna är arbetsmetoderna certifierade som ekologiska. Musten genomgår en kort skalkontakt, för att sedan spontant jäsa i ståltankar där temperaturen hålls under kontroll. Den slutliga lagringsfasen varar i 12 månader och sker i stål på fina jästfällningar, med periodisk bâtonnage. Efter mognaden buteljeras "Campo della Pieve" och släppt på marknaden.

Vernaccia "Campo della Pieve" Colombaio di Santa Chiara framträder för ögat med en särskilt lysande halmgul färg. Doften som omger näsan framkallar koncentrerade fruktiga känslor, berikade med florala inslag och antydningar av söta kryddor. Vid provsmakning har den en medel kropp, är linjär och balanserad, med en uppfriskande och smakrik klunk som visar sig tydlig i smaken. En flaska med ett anmärkningsvärt intryck, som har visat sig kunna enas med den främsta branschkritiken på poäng långt över genomsnittet. Prova den med en friterad fisk och ni kommer att bli förtjusta.