Vermouth di Torino Rosso Superiore 'Civico10' Sibona
Vermouth "Civico10" är numret på Via Roma i Piobesi d'Alba, den historiska platsen för destilleriet Sibona. Den tillverkas enligt ett hemligt recept som innebär att en röd Nebbiolo d'Alba DOC långsamt infunderas med 22 örter och kryddor, huvudsakligen från Piemonte. Den har en rik, mjuk, omslutande och sammetslen profil, med noter av körsbär, bitter apelsin, beska örter och söta kryddor
Vermouth di Torino Rosso Superiore "Civico10" är den senaste skapelsen från det berömda piemontesiska destilleriet Sibona. Det är en etikett som kompletterar ett sortiment av grappa av utmärkt kvalitetsnivå, och förnyar den gamla piemontesiska traditionen av aromatiserade viner, som blev känd över hela världen redan 1786, med skapandet av Vermouth av Antonio Benedetto Carpano. Användningen av ett bra rödvin Nebbiolo och ett noggrant urval av botaniska ingredienser ger en flaska som ligger i linje med den raffinerade och eleganta stilen av märket.
Vermouth di Torino Rosso Superiore "Civico10" föds i ett berömt destilleri. I nästan ett sekel har Sibona varit ett referensmärke inom sektorn och producerar högkvalitativa etiketter. Receptet är resultatet av ett långt forskningsarbete för att identifiera de mest lämpliga botaniska ingredienserna för att skapa en perfekt uttrycksmässig harmoni. Ett subtilt spel, som utgår från den klassiska profilen av Vermouth, syftar till att identifiera och välja ut några speciella essenser som kan ge en touch av originalitet och ge en unik personlighet till den slutliga blandningen. Således, med utgångspunkt från traditionen, har Sibona identifierat hela 22 olika botaniska ingredienser som, som instrument i en orkester, bidrar till att skapa en verklig aromatisk symfoni. Bland de viktigaste och mest karakteristiska ingredienserna kan vi nämna: malört, söt apelsin, bitter apelsin, vanilj, gentiana och många andra örter som till stor del kommer från Piemonte. Infusionen och extraktionen av aromerna kombineras med en Nebbiolo d'Alba DOC, som förädlar allt, med sina delikata blommiga dofter av viol och sina karaktäristiska aromer av körsbär, röda vinbär och små skogsfrukter.
Vermouth di Torino Rosso Superiore "Civico10" från destilleriet Sibona är en felfri tolkning som, i tecknet av den raffinerade finessen, erbjuder de bästa egenskaperna hos den piemontesiska traditionen. Vid ögonblicket presenterar den sig i en vacker lysande rubinröd färg med granatröda reflexer. Elegant och mycket intensiv, erbjuder den en bred och förförisk aromatisk palett, med fokus på de klassiska noterna av gentiana, malört, vanilj och mjuka orientaliska kryddor, citrusinslag av apelsinskal, nyanser av medicinska och balsamiska örter, behagligt svepta av en varm känsla vinös, som smälter samman och harmoniserar allt. Inträdet på gommen är brett och rikt, med djupa och komplexa smaker som utvecklar sig i en harmonisk och kryddig klunk. Avslutningen, lång och bestående, slutar med typiska bittra noter.