Vermentino Uggiano 2025
Vermentino di Uggiano är ett toskanskt vitt vin från Chianti-området, lagrat i cirka 6 månader i rostfria ståltankar. Det har en varietal och delikat sensorisk profil, med dofter av persikor, citrusfrukter och aromatiska örter, och erbjuder en smak som är salt, lätt, informell och med citrussfriskhet.
Vermentino från vingården Uggiano föds i det vackra kuperade området sydväst om Florens, från vingårdar odlade på sluttningarna av Montespertoli, Montelupo Fiorentino och San Casciano Val di Pesa, inom en landskapskontext av extraordinär skönhet. De gynnsamma jordarna och det milda och alltid ventilerade klimatet har visat sig vara idealiska inte bara för druvor med röd skal, utan också för Vermentino, den klassiska druvan från den toskanska kusten, som särskilt älskar soliga exponeringar med typiskt medelhavsliknande nyanser. Dess harmoniska, doftande och fruktiga ansikte ger en balanserad och trevlig klunk, frisk och intensiv.
Den vita Vermentino är ett resultat av ett stort terroir. Vingården Uggiano förvaltar en underbar egendom på cirka 80 hektar, som huvudsakligen odlas med röda druvsorter: de inhemska Sangiovese, Canaiolo, Mammolo, Ciliegiolo, som kompletteras med de klassiska bordeauxdruvorna Merlot och Cabernet Sauvignon. I detta område uttrycker även Vermentino sig på utmärkta kvalitetsnivåer med viner som förenar fruktmognad och friskhet. Vid slutet av skördet är de bästa klasarna, direkt utvalda i vingården,
utsätts för kall maceration i ett dussin timmar vid en temperatur av cirka 10 °C. Man går sedan vidare med mjuk pressning av druvorna och musten leds in i jäsning i rostfria ståltankar, vid en temperatur av 18-22 °C. Innan man går vidare till buteljering, mognar vinet i några månader i ståltankar.Vinet Vermentino från den toskanska vingården Uggiano är ett vitt vin som perfekt uttrycker sin kallelse att producera kvalitetsetiketter, med en typiskt territoriell profil. I glaset framträder det i en ljus halmgul färg med ljusa gröna reflexer. Det öppnar sig med en doftpalett präglad av blommiga noter, av apelsinblomma och persikablommor, aromer av frukt med vit massa och inslag av aromatiska örter från den medelhavsliknande vegetationen. Harmoniskt och intensivt, erövrar det gommen med en rik och ihållande frukt, som föregår en smakrik och behagligt frisk avslutning. Det är ett perfekt vitt vin att avnjuta med fiskmenyer, som skaldjursförrätter, skaldjur och fiskrätter, eller med delikata vita kött. Utmärkt med en tallrik spaghetti med vongole.