Vermentino Sequerciani 2024

Vermentino di Sequerciani är ett toskanskt vitt vin gjort enbart på toskansk Vermentino-druvor. Det produceras genom att omedelbart avlägsna skalen från musten för att få fram en vin med delikata dofter och smaker samt en fin syra. Resultatet är ett Vermentino med karaktär, med en distinkt personlighet, soligt och medelhavsinspirerat. Ett hantverksvin med inslag av vit frukt, honung och salt, som perfekt speglar terroiren från vilken det kommer.

Vermentino-vinet är den klassiska vita vinet från Toscanas kust. Gården Sequerciani ligger i det kuperade inlandet av Etruskernas kust. Vinrankorna täcker en yta av 14 hektar och ligger inom en stor egendom på cirka 170 hektar, som även inkluderar olivlundar och odlingar av gamla sädesslag. Miljön, som kännetecknas av en fortfarande vild och orörd natur, har inspirerat valet att tillämpa reglerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Fokus på hållbarhet har lett till användning av geotermisk energi och skapandet av en källare där mänsklig påverkan är minimal och vinifieringsprocesserna sker på det mest naturliga sättet.möjligt, med användning av främst terrakotta- och keramikankare för lagring. Resultatet av denna filosofi är produktionen av viner med ett uttrycksfullt ansikte, direkta och ärliga, som behåller en tydlig varietal prägel.

Det vita Vermentino di Sequerciani föds ur en spontan jäsning med inhemska jäststammar, genomförd med en maceration på skalen i några dagar av en mycket liten procentandel druvor (pied de cuve). Vinet vilar i några månader i stora cementtankar och buteljeras utan filtrering. I glaset framträder det med en halmgul färg, med glänsande gyllene reflexer. På näsan öppnar det sig med intensiva aromer av mogen vit frukt och honung, inslag av aromatiska örter från medelhavets buskvegetation och nyanser av vilda blommor. På gommen flyter det rikt och brett, med en harmonisk och uttrycksfull smak, som förutspår en frisk och salt avslutning.