Vermentino Rocche del Gatto 2021
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterVermentino från Rocche del Gatto är ett vitt vin med intensiv karaktär och som ständigt utvecklas i flaskan, producerat med maceration på skalen i cirka 20 dagar och lagring i stål. Det har en marin och medelhavsinspirerad bukett av citrusfrukter, aromatiska örter och harts. Smaken är rund, fyllig och rik, stödd av en god friskhet och en intensiv sälta som är typisk för området. Ett vitt vin med stor lagringspotential.
Vinet Vermentino framträder i glaset med en förtrollande gyllene gul färg som lutar mot kopparfärgen. Nosen är ett dopp i havet i Ligurien, där mellan salta inslag och spontan växtlighet, kan man skymta en verkligt fascinerande puff av kolväten i botten. Smaken avslöjar ett rikt och generöst vin, uppfriskat av en mycket lätt tannisk friktion som är resultatet av macerationen på skalen, som passar bra till en fisksoppa eller en guazzetto för den definitiva sinnesfriden. Ett unikt hantverk, oumbärligt i vinkällaren.
alla effekter, som kommer från ett arbete i vingården där människan inte ska ingripa utan bara följa naturen. Jäsningen sker endast tack vare inhemska jäststammar och efter att ha genomfört malolaktisk jäsning, får vätskan stå några månader i stål innan buteljering.Vinet Vermentino framträder i glaset med en förtrollande gyllene gul färg som lutar mot kopparfärgen. Nosen är ett dopp i havet i Ligurien, där mellan salta inslag och spontan växtlighet, kan man skymta en verkligt fascinerande puff av kolväten i botten. Smaken avslöjar ett rikt och generöst vin, uppfriskat av en mycket lätt tannisk friktion som är resultatet av macerationen på skalen, som passar bra till en fisksoppa eller en guazzetto för den definitiva sinnesfriden. Ett unikt hantverk, oumbärligt i vinkällaren.