Vermentino 'Pagliatura' Fattoria di Magliano 2025

Vermentino "Pagliatura" från Fattoria di Magliano är ett vitt vin med enkla dofter, där man uppskattar linjäriteten i de fruktiga och blommiga tonerna. Vermentino, en druvsort som alltid uttrycker sig på goda nivåer i Maremma, får en viss territoriell karaktär på gommen, där man känner en smak av sälta som påminner om de kustvindar som doftar av havet och som skakar vinrankorna dagligen. En rund flaska med en harmonisk själ, perfekt för att para ihop med fiskmenyer.

"Pagliatura" Fattoria di Magliano är en ren Vermentino, en druvsort som växer enligt principer som hänvisar till ekologiskt jordbruk. Vinodlingarna, som vetter mot norr och nordväst på cirka 150-250 meter över havet, kännetecknas av att de har medelstor jordmån, rika på skelett. Klimatet påverkas särskilt av de marina briser som kommer från det närliggande Tyrrenska havet och garanterar en utmärkt temperaturvariation mellan dag och natt, vilket är idealiskt för mognaden av druvklasarna. Kryomacerationen av bären följs av en mjuk pressning och den resulterande musten jäser i ståltankar i 20-25 dagar vid temperatur kontrollerad. Den sista mognadsfasen sker först i 3 månader på fina jästfällningar i stål, och sedan, efter buteljeringen, i ytterligare 6 månader i flaska.

"Pagliatura" Vermentino från Fattoria di Magliano presenterar sig för ögat med en halmgul färg, förskönad av lätta gröna reflexer, synliga i kanten. Den öppnar sig med huvudsakligen blommiga toner, berikade i slutet med mer fruktiga, friska och klara inslag. Vid provsmakning är den lätt, smal och lättdrucken tack vare en smak som är salt och uppfriskande. Perfekt att dricka nu, det är en flaska som passar för alla tillfällen, kapabel att stiligt följa både aperitifstunden och hela måltider.