Vermentino Olianas 2025
Vinmakarens vinerVermentino från Olianas är ett autentiskt uttryck för Sardinien, fött ur en delvis vinifiering i amfora och maceration med skalen. Det presenterar sig med en strålande gul färg med gyllene reflexer som introducerar en fruktig bukett av grapefrukt, citrusfrukter och vit frukt, med minnen av medelhavsväxtlighet. Smaken är rund och välbalanserad i friskhet, med en behaglig kvarhållande av aromatiska örter.
Vermentino Olianas visar sig i glaset med en vacker halmgul färg, kantad av gyllene reflexer. Näsan är rik och omslutande, med inslag av mogen persika, citrusfrukter och medelhavsväxtlighet. Vid provsmakning bekräftar vinet sig som fylligt och förföriskt, med en krämig taktilitet, även om det aldrig verkar självbelåtet, eftersom den uppenbara mjukheten balanseras av en punktlig saltkick och fräschör.
integrerar vissa biodynamiska metoder med ett starkt fokus på förnybar energi. I källaren fortsätter man med en fermentering som delvis sker på skalen i amfora och i stål med inhemska jäststammar, och delvis i stål vid kontrollerad temperatur. Vätskan mognar 70% i stål på fina jästfällningar och 30% i tonneau.
Vermentino Olianas visar sig i glaset med en vacker halmgul färg, kantad av gyllene reflexer. Näsan är rik och omslutande, med inslag av mogen persika, citrusfrukter och medelhavsväxtlighet. Vid provsmakning bekräftar vinet sig som fylligt och förföriskt, med en krämig taktilitet, även om det aldrig verkar självbelåtet, eftersom den uppenbara mjukheten balanseras av en punktlig saltkick och fräschör.