Vermentino Olianas 2024
Vinmakarens vinerVermentino från Olianas är ett autentiskt uttryck för Sardinien, fött ur en delvis vinifiering i anfora och maceration med skalen. Det framstår med en strålande gul färg med gyllene reflexer som introducerar en fruktig bukett av grapefrukt, citrusfrukter och vit frukt, med minnen av medelhavsväxtlighet. Smaken är rund och välbalanserad i friskhet, med en trevlig kvarhållning av aromatiska örter.
Vermentino Olianas framträder i glaset med en vacker halmgul färg, kantad av gyllene reflexer. Näsan är rik och omslutande, med inslag av mogen persika, citrusfrukter och medelhavsväxter. Vid provsmakning bekräftar vinet sig som fylligt och förföriskt, med en krämig känsla, även om det aldrig känns överdrivet, eftersom den uppenbara mjukheten balanseras av en punktlig insats av salt och friskhet.
integrerar vissa biodynamiska metoder med ett starkt fokus på förnybar energi. I vinkällaren fortsätter man med en fermentering som delvis sker på skalen i amforor och i stål med inhemska jäststammar, och delvis i stål vid kontrollerad temperatur. Vätskan lagras 70% i stål på de fina jästfällningarna och 30% i tonneau.Vermentino Olianas framträder i glaset med en vacker halmgul färg, kantad av gyllene reflexer. Näsan är rik och omslutande, med inslag av mogen persika, citrusfrukter och medelhavsväxter. Vid provsmakning bekräftar vinet sig som fylligt och förföriskt, med en krämig känsla, även om det aldrig känns överdrivet, eftersom den uppenbara mjukheten balanseras av en punktlig insats av salt och friskhet.