Vermentino 'Melacce' ColleMassari 2025

Vermentino "Melacce" får sitt namn från floden som har sin källa på berget Aquilaia och som går genom stora delar av kommunen Cinigiano, där vingården ColleMassari ligger. Det är ett aromatiskt och uppfriskande vitt vin, där delikata dofter av Granny Smith-äpple framträder i näsan medan smaken ger en behaglig salt prägel, med en torr eftersmak av stor precision. Den perfekta etiketten för att stilla törsten under de varmaste dagarna, både vid aperitiftid och till hela måltider. Utmärkta poäng har uppnåtts på nationell och internationell nivå, vilket, med tanke på det slutliga priset, gör denna flaska till ett verkligt fynd.

Denna "Melacce" ColleMassari är en Vermentino som kommer från unga vingårdar, belägna cirka 300 meter över havet och som sköts enligt ekologiska jordbruksmetoder. Terroiren är mångfacetterad och växlar mellan lager av sandsten och mer leriga jordar, järnhaltiga och kalkiga leror till grusavlagringar. Efter den manuella skörden avstjälkas druvorna, och bären går vidare till pressningsfasen. Musten jäser i ståltankar vid låga temperaturer, och alltid i stål, vinet får sedan mogna i 5 månader, tills det buteljeras och marknadsförs, efter ytterligare 2 månaders mognad i glas.

Det vita vinet Vermentino "Melacce" från vingården ColleMassari presenterar sig i glaset med en typiskt halmgul färg. Näsan är fylld med äkta och krispiga dofter, där man känner igen noter av vit och gul frukt, berikade med nyanser som i avslutningen hänvisar till mer mineraliska känslor. I munnen är det lätt, smidigt och sprudlande, med en spänstig och dynamisk klunk, dominerad av en behaglig frisk komponent, från vilken en salt och citrusaktig smak framträder. Den perfekta flaskan att spara till aperitifer på stranden och sommarmiddagar med fisk.