Vermentino Laura Aschero 2025
Vermentino från Laura Aschero är ett friskt, delikat och lättflytande vitt vin från Ligurien. Dess aromatiska profil är representativ för den jord den kommer ifrån: dofter av vildblommor, rosmarin, timjan och gula frukter. Smaken är mjuk, harmonisk och uppfriskande, med en vacker personlighet.
Vermentino Riviera Ligure di Ponente från vingården Laura Aschero representerar ett doftande och balanserat uttryck av Vermentino-druvor, en sort som traditionellt odlas i regionerna Sardinien, Toscana och, just det, Ligurien. Ursprunget till denna druvsort härstammar troligen från Mellanöstern, ett område där den först spreds till Spanien och senare till Korsika under 1300-talet. Kort därefter kom Vermentino till Sardinien och sedan till Toscana och Ligurien, vilket visar dess förkärlek för de kustnära områdena i Medelhavet. Vingården Laura Aschero tolkar denna sort genom att framhäva dess intensiva blommiga och fruktiga karaktär.
Riviera Ligure di Ponente Laura Aschero Vermentino kommer från enbart druvor av den namngivna vita druvsorten som växer på kulliga jordar i ett medelhavsklimat, karakteriserat av bra temperaturvariationer mellan dag och natt. Efter skörden transporteras klasarna till vingården där de vinifieras genom några timmars kontakt mellan musten och skalen, en process som syftar till att framhäva den aromatiska uttrycket och vinets färg. Följt av mjuka pressning och sedan den alkoholiska jäsningen av musten i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av cirka 20 °C. Fortfarande i stål får vinet sedan mogna i några månader fram till den slutliga buteljeringen.
Riviera Ligure di Ponente Vermentino från Laura Aschero har en ljus halmgul färg. Fräscha och subtila dofter av rosmarin, timjan och vilda blommor kännetecknar den olfaktoriska strukturen tillsammans med fruktiga känslor av aprikos och ananas. Smaken avslöjar en utmärkt balans mellan mjukhet och friskhet, med en trevlig aromatisk längd som bidrar till den stora personligheten hos denna Vermentino.