Vermentino La Magia 2024

Vermentino är det symboliska vita vinet från Fattoria La Màgia. Egendomen ligger i produktionsområdet för Brunello di Montalcino, men bredvid Sangiovese finns även denna vita druvsort som har funnits i Toscana i århundraden. Dess soliga och medelhavsliknande profil, fräsch och balanserad, gör det till ett vitt vin med stor personlighet och karaktär. Det är en druva som älskar solen och vinden och även i inlandet uttrycker den sig med ett rikt och elegant ansikte, av stort behag och omedelbar uttryckskraft.

Vinet Vermentino är det vita vinet i sortimentet från denna intressanta egendom i Montalcino. Fattoria La Màgia förvaltar en egendom på 15 hektar, som drivs under certifierad ekologisk odling, med vingårdar belägna inom en ännu orörd miljö. Vermentino-vinstockarna odlas inom företaget, på en höjd av cirka 400 meter över havet, med en solig exponering mot sydost. Det särskilt milda och ventilerade klimatet gynnar en utmärkt mognad av druvorna med intensiva aromer. När skörden är avslutad, med urval av de bästa klasarna i vin, pressas druvorna mycket försiktigt för att endast få musten. Jäsningen sker för 90% av massan i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur och för de återstående 10% direkt i barrique. Innan buteljering mognar vinet i några månader, delvis i stål och delvis i trä.

Vermentino från Fattoria La Màgia är det klassiska vita vinet från de toskanska markerna. Det är en idealisk flaska att avnjuta till hela måltiden med en skaldjursmeny och särskilt med pasta med musslor eller skaldjur, eller med grillad fisk. Vid ögonblicket presenterar det sig i en vacker ljus halmgul färg med glänsande reflexer. Buketten är intensiv och rik, med aromer av vitfrukt, grönt äpple, persika, gul melon, citrusinslag, nyanser av vilda blommor och aromatiska örter från medelhavsområdet. På gommen är det behagligt fruktigt, med en harmonisk och långvarig smak, som avslutas med friska och salta toner.