Vermentino 'Il Casale' Ottaviano Lambruschi 2023

Vermentino från Ottaviano Lambruschi är en fräsch och omedelbar vit, med en behagligt maritim profil, som väl uttrycker potentialen i området Colli di Luni för produktion av denna druvsort. Det lilla kulleområdet, som ligger i inlandet mellan La Spezia och Massa Carrara, precis vid gränsen mellan Ligurien och Toscana, är särskilt lämpat för odling av vita druvor, tack vare det underbara geografiska läget mellan Apenninerna och havet. Det medelhavsklimat som alltid är ventilerat och mildrat av brisen från den närliggande Tyrrenska havet, skapar den perfekta livsmiljön för en druvsort som älskar närheten till havet som Vermentino, som också finns i Sardinien och längs den toskanska kusten.

Vermentino Lambruschi är det mest kända vita vinet från vingården, det som har bidragit till att göra den känd som en av de mest intressanta producenterna i området Colli di Luni och bland de största tolkningarna av denna vita druvsort, som har funnits i århundraden längs Medelhavets kuster. Vinstockarna odlas i egendomen Castelnuovo Magra, i provinsen La Spezia, på en höjd av cirka 200 meter över havsnivå. Efter skörden, som vanligtvis äger rum i slutet av september, pressas druvorna varsamt. Musten får jäsa i ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 20/22 °C och vinet mognar, fortfarande i stål, i cirka 6 månader vid en temperatur av 18 °C innan det buteljeras.

Ottaviano Lambruschi Vermentino är ett vitt vin med en traditionell karaktär som perfekt uttrycker de bästa egenskaperna hos druvsorten och området Colli di Luni. Ett vin som erövrar med sin uttrycksfulla renhet och marina elegans och jodhaltiga profil. I glaset har det en halmgul färg. På näsan uttrycker det aromer av aromatiska örter från medelhavets buskvegetation, citrusaromer och mogen gul frukt. Smaken är frisk och smakrik, behagligt saftig, med en fin avslutande fräschör. Ett perfekt vitt vin att kombinera med en havsinspirerad meny.