Vermentino 'Grottaia' Caccia al Piano 2024
Den Vermentino "Grottaia" från Caccia al Piano 1868 är ett toskanskt vitt vin berikat med en liten andel Sauvignon Blanc, som kommer från området Bolgheri, i provinsen Livorno. Det lagras i cirka 6 månader i rostfria ståltankar och uttrycker en bred och doftande bukett, med inslag av hagtorn, ananas och kött av vit persika, medan smaken är frisk och citrussmakande med en delikat och långvarig smak.
Vermentino “Grottaia” från Caccia al Piano är ett friskt och aromatiskt vitt vin som kommer från området Bolgheri. Denna gamla druvsort, som är spridd i många länder vid Medelhavet, trivs särskilt bra i det varma klimatet och närvaron av havsbriser. Längs den toskanska kusten har den hittat en idealisk livsmiljö för att uttrycka sig med en mogen och rik frukt. Den version som erbjuds av Caccia al Piano innehåller en liten procentandel Sauvignon Blanc, som bidrar till att förstärka de aromatiska tonerna och ge en strålande citrusfriskhet. Blommig och fruktig, är det ett ungt och doftande vitt vin som är perfekt att avnjuta med typiska rätter från havet.
“Grottaia” Vermentino är den vita tolkningen av Bolgheris territorium, som blivit berömt främst för Supertuscan-vinerna gjorda av de mest kända internationella röda druvsorterna. Vinstockarna odlas på mark som en gång tillhörde den adliga familjen Della Gherardesca. Ett tjugotal hektar odlas i det prestigefyllda området Via Bolgherese, på värdefullt lera-kalkhaltig mark som är särskilt lämpad för en kvalitetsodling. Druvorna Vermentino och Sauvignon Blanc plockas för hand med selektion i vingården av de bästa klasarna, som snabbt förs över till källaren för att genomgå en skonsam pressning. Musten fermenteras i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur på 12-14 °C i cirka två veckor. Innan buteljering mognar vinet i några månader i ståltankar på sina egna jästfällningar.
Vermentino “Grottaia” från Caccia al Piano är resultatet av en intressant blandning mellan två komplementära druvor: den inhemska Vermentino och den internationella Sauvignon Blanc. Vid ögonkastet framstår den med en lysande halmgul färg. Fruktig och intensiv, uttrycker den en elegant bukett med dofter av färsk frukt, vit persika, gul frukt, ananas, mjuka tropiska inslag och lätta nyanser av apelsinblomma och hagtorn. Smakrik och klar, öppnar den sig på gommen med saftig och bestående frukt, som harmoniskt sträcker sig mot ett avslut av livlig citrusfriskhet. En etikett för att upptäcka den vita sidan av Bolgheri.