Vermentino 'Filemone' La Fralluca 2024

La Fralluca Vermentino ‘Filemone’ utgör ett toskanskt uttryck av Vermentino med livlig och mycket trevlig personlighet, framställd vid den medelhavskusten i Suvereto-området, i provinsen Livorno. Namnet kommer från legenden om Filèmone och Bàuci, en episod från den klassiska mytologin som överförts av Ovidius i den åttonde boken av Metamorfoser. Filèmone och Bàuci var ett ödmjukt par av gamla som var de enda i Frigia som erbjöd gästfrihet till Zeus och Hermes, som färdades genom regionen i mänsklig skepnad. Zeus utlöste därför sin vrede mot frigerna och sparade endast hyddan av Filèmone och Bàuci, som förvandlades till ett majestätiskt tempel. Guden bad sedan paret att uttrycka en önskan och de två bad bara om att få bli präster i sitt tempel och att få dö tillsammans. När stunden kom förvandlades makarna till träd förenade vid stammen: Filèmone till ek och Bàuci till lind.

‘Filemone’ La Fralluca Vermentino kommer från enbart druvor av den namngivna vita druvsorten som växer på mark som ligger på 120 meters höjd över havet och består av typiska alberese-jordar, med medelblandning och med riklig närvaro av skelett och kalksten. Exponeringen är sydvästlig och efter manuell skörd pressas klasarna hela på ett mjukt sätt. Följt av statisk dekantation av musten och sedan alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, samma vinbehållare där mognadsfasen pågår i cirka 5 månader på de fina jästfällningarna med periodiska bâtonnage.

Vermentino ‘Filemone’ från vingården La Fralluca har en ljus halmgul färg. Doften, elegant och omslutande, uttrycker uppfattningar av citrusfrukter, frukt med vit massa och aromatiska örter. Fräschören är vibrerande och mineraliteten skarp på gommen, där progressionen blir bestående och mycket trevlig.