Vermentino di Sardegna 'Veor' Quartomoro 2023
Vermentino "Veor" från Quartomoro är ett vitt vin med vacker progression, med inslag av aromatiska örter, vit frukt och kryddiga nyanser tillsammans med mineraliska inslag. Välbalanserad, rund, salt och frisk i smaken
Vermentino "Veor" från Sardinien av Quartomoro är ett vitt vin som tolkar en av de viktigaste druvsorterna på hela ön på ett minimalistiskt sätt. Vermentino är faktiskt en druvsort som odlas mycket i hela halvön, och den tar olika former beroende på regionen. I Sardinien är den riklig från norr till söder och kan presentera sig med olika nyanser. I den version som ges oss av Quartomoro har den en medelhavskaraktär, där friskhet och mineralitet skapar en klar och precis smakupplevelse. En etikett som vid bordet är en riktig nyckel, idealisk för alla tillfällen!
Vermentino "Veor" från Sardinien av Quartomoro kommer från olika parceller av vinrankor, kännetecknade av en blandad undergrund där lera, sand och kalksten finns. Vinstockarna växer med systemet av motspaljare och skörden sker manuellt, i korgar. Druvorna som erhålls från avstjälkningen av klasarna pressas försiktigt, och man går sedan vidare med en statisk dekantation. Efter tappningen inleds jäsningen, som sker i stål vid kontrollerad temperatur. Produktionsprocessen avslutas med en snabb övergång till ståltankar under 4 månader.
Vinet Vermentino "Veor" av Quartomoro framträder för ögat med en halmgul färg, genomdragen av lätta ådror som lutar mer åt grönaktigt. Nosen strukturerar sig kring ett tydligt avtryck som påminner om aromatiska örter, berikad av fruktiga inslag och mineraliska dofter. Vid smakprovningen är det lätt i kroppen, harmoniskt, med en klunk som sveper över gommen med dynamik, även tack vare en frisk och smakrik ton. Ett vitt vin där drickbarhet och intensitet är i perfekt balans, vilket framhäver det utmärkta arbete som utförts av ett vineri som alltid är uppmärksamt på att ge utrymme för de mest representativa druvsorterna från Sardinien.