Vermentino di Sardegna 'Un Anno Dopo' Quartomoro 2023
Callmewines favoriterDet Vermentino "Orriu - Ett år senare" är ett vitt vin med en frisk och mineralisk aromprofil, lagrat i mer än ett år mellan ståltank och flaska. Det har medelhavsliknande och balsamiska aromer av örter och vit frukt. I munnen är det mjukt och dynamiskt, med bestående mineralitet
Vermentino di Sardegna "Un Anno Dopo" är ett extremt mångsidigt vitt vin, som bland många fördelar också kännetecknas av en lätt och tillfredsställande smak, idealisk för att komplettera olika rätter från det italienska köket. Rund och harmonisk, är det en flaska som gör friskhet till sitt visitkort. Tack vare den metod som används av Quartomoro, ett nyligen grundat men ständigt utvecklande vineri, som kännetecknas av en lite interventionistisk filosofi, både i vingården och i vinkällaren. En arbetsmetod som lönar sig, som denna etikett tydligt visar.
Vermentino di Sardegna har sitt ursprung från de homonyma druvorna som odlas i sandiga jordar, som härstammar från den granitiska nedbrytningen av underjorden. Vinstockarna växer med spaljeremetoden och klasarna plockas manuellt av Quartomoro under skörden, för att sedan omedelbart placeras i korgar. Druvorna genomgår en mjuk pressning, och musten sedimenterar statiskt, för att sedan jäsa i stålbehållare vid kontrollerad temperatur. Lagringen sker först i stål i 6 månader och efter buteljering,i 8 månader, direkt i glaset.
"Un Anno Dopo" från Quartomoro avslöjar sig för ögat med en djup halmgul färg, genomskuren av gröna nyanser i nageln. Doften av känslor som omger näsan berättar en väv av uppfriskande, balsamiska noter, där blommiga och fruktiga inslag framträder, samt anspelningar på medelhavets växtlighet. I munnen är den medelfyllig, med en smak som kännetecknas av ett friskt och mineraliskt inslag, med en bra avslutande längd. Den perfekta flaskan att kombinera med en elegant fiskmiddag.