Vermentino di Sardegna 'Tziu Martine' Berritta Dorgali 2024

Vermentino di Sardegna ‘Tziu Martine’ från vingården Berritta Dorgali är en etikett rik på citrus-, frukt- och marina toner som återspeglar egenskaperna hos druvsorten och det område den kommer ifrån. Denna etikett hyllar Ziu Martine, en av de mest pittoreska och fascinerande stränderna i kommunen Dorgali, särskilt i byn Cala Gonone, med sitt turkosa och kristallklara hav. Illustrationen är skapad av den dorgalesiska konstnären Maurizio Brocca, som ville avbilda de karakteristiska småstenarna och färgerna på stranden.

‘Tziu Martine’ Vermentino di Sardegna från Berritta Dorgali är en ren Vermentino från vinstockar som är cirka 25 år gamla. Plantorna är rotade i särskilt dränerande jordar som härstammar från granitisk vittring och ligger på en höjd av 120 meter över havet. Efter manuell skörd av druvorna följer en natt av nedkylning av klasarna, som avstjälkas och pressas nästa morgon. Musten leds sedan till rostfria ståltankar för spontan alkoholfermentering vid kontrollerad temperatur, kopplad till cirka 48 timmars skalmaceration. Denden följande mognadsfasen sker alltid i stål på fina jästsediment och pågår i några månader tills vinet klarnats och buteljerats.

Vid ögonblicket visar ‘Tziu Martine’ Berritta Dorgali Vermentino di Sardegna en lysande halmgul färg med gyllene glansar. Den aromatiska buketten består av dofter av gulfrukt och citronskal som smälter samman med havstoner och med blommiga och örtiga nyanser. Smaken framhäver en uttalad friskhet och utmärkt struktur, samt en smidig citrusavslutning och trevligt saltaktig.