Vermentino di Sardegna 'Billia' Cherchi 2024
Vermentino från Sardinien "Billia" är ett av de mest representativa vita vinerna från Cherchi-vineriet, dedikerat till dess grundare. Vid provsmakning avslöjar det en vacker fruktig aromatisk rikedom, med nyanser av citrus och aromatiska örter. Smaken är mjuk, smakrik, mineralisk och harmonisk
Vermentino di Sardegna "Billia" föds som en hyllning och erkännande till grundaren av vingården, Giovanni Cherchi, kallad "Billia". Det är ett vin som är fullt av betydelser, med vilket Cherchi vill ge sitt bästa, som presenteras med en fullständig profil, där dofter och smaker sveper in näsa och gom och berättar för oss om ursprungs-terroiren, som blir en obestridlig huvudperson tack vare en medelhavsinfluerad prägel. En elegant, uppfriskande och smakrik flaska, som passar bra till fiskrätter och färska ostar, perfekt för att unna sig en klunk av kvalitet.
Denna "Billia" är en Vermentino di Sardegna som föds från användningen av den renodlade druvsorten för regionen, Vermentino. Vinstockarna av denna sort växer i parceller som ägs av vingården Cherchi, belägna cirka 200 meter över havet, med rötterna djupt i en kalk- och lerjord. Druvorna, när de har skördats, avstjälkas, krossas och pressas försiktigt, för att sedan jäsa alkoholhaltigt i rostfria ståltankar. Vinet får sedan vila i 6 månader i stål, tills buteljering och marknadsföring påbörjas.buteljering och marknadsföring.
Vinet Vermentino di Sardegna "Billia" från vingården Cherchi framträder vid visuell bedömning med en typiskt halmgul färg, genomskuren av reflexer som lutar mer åt det gröna, särskilt vid kanten. Doftspektrumet kännetecknas av främst fruktiga och medelhavsinspirerade noter som omger näsan med ordning. I munnen är det lätt, balanserat, smalt och smidigt tack vare en särskilt smakrik klunk som uppmuntrar till att dricka. Ett sardinskt vitt vin till ett mycket intressant pris, som med full rätt kan utses till det perfekta vardagsvinet för sommaren.