Vermentino di Gallura Superiore 'Costarenas' Masone Mannu 2024

Vermentino di Gallura Superiore "Costarenas" av Masone Mannu kan verka vara den vanliga sardiska Vermentino, men så är det inte. Det är ett vin som föds i området Monti, i provinsen Olbia, i ett hörn av Sardinien som består av sjöar, skogar och floder. Kort sagt, inte den klassiska postkortsmiljön. Och just i detta område utvecklas Masone Mannu, ett vineri som omfattar hela 100 hektar, varav 40 är dedikerade till vingårdar, där, bredvid de inhemska druvsorterna, finns även några internationella. Projektet som vineriet arbetar med är att helt utvidga principerna för biodynamik, med början från det nuvarande arbetet med att eliminera alla typer av ogräsmedel och kemiska bekämpningsmedel.

"Costarenas" Masone Mannu Vermentino di Gallura Superiore är en ren Vermentino. Vingården ligger i Località Su Canale, i Monti, i Gallura, på en mark av granitsand rik på järn och med även en procentandel av lera. Skörden är manuell i mitten av september, druvorna genomgår en mjuk pressning följt av en alkoholfermentering under temperaturkontroll i ståltankar. Den slutliga mognaden förutsätter 5 månader på finjäst alltid i rostfritt stål, med frekventa batonnages, för att sedan gå över i flaska och stanna där i ytterligare en månad innan kommersialiseringen.

Vermentino di Gallura Superiore "Costarenas" Masone Mannu utmärker sig i sin glänsande halmgula färg med gyllene reflexer, liknande de som reflekterar strålarna i solen i det kristallklara sardiska havet. Det är inte nödvändigt att vänta länge för att nås av aromer som kommer från glaset: de fruktiga dofterna doftar av golden äpple, vit persika och melon. Det finns ett fint spel med de mer kryddiga noterna av peppar, med genomträngande örtiga puffar och minnen av jod från havet. I munnen är det omslutande och friskt, som det födelseområde mellan berg och hav. Med tydlig sälta, avslutas det med den typiska bittermandeldoften.