Vermentino di Gallura 'S'Eleme Oro' Cantina del Vermentino 2025

Vermentino di Gallura "S’Eleme Oro" från Cantina del Vermentino är ett sardinskt vin som presenterar sig med ett visitkort där de fruktiga dofterna står i centrum. Friska och intensiva är de aromer av välmogen äpple och vit persika, förfinade i slutet av den olfaktiva analysen av mandeltoner. En identitetsetikett, där territoriet framträder tack vare den saltighet på gommen som påminner om närheten till havet, som tränger sig in mellan vinrankorna tack vare de briser som dagligen sveper över Gallura.

"S’Eleme Oro" är en Vermentino di Gallura som kommer från nyligen planterade vingårdar, belägna cirka 450 meter över havet. Vi befinner oss i ett terroir som kännetecknas av granitisk nedbrytning, ofta utsatt för salta vindar, som kan, särskilt på sommaren, mildra de varma temperaturerna. Druvorna, som plockas med omsorg under skördet, avstjälkas och bären pressas. Musten jäser i termoreglerade rostfria ståltankar, och får sedan ligga i stål i några månader för att mogna. Vid slutet av denna period är vinet redo att buteljeras och marknadsföras av Cantina del Vermentino.

”S’Eleme Oro” avslöjar sig för ögat med en halmgul färg, genomskuren av mer grönaktiga reflexer som är synliga särskilt i kanten. Näsan är en vacker följd av krispiga och uppfriskande noter, där man tydligt känner en hänvisning till frukt och mandel. Vid provsmakning är den lätt, rak och ungdomlig, med en torr, omfamnande klunk som kännetecknas av den goda saltigheten i eftersmaken. En etikett med vilken Cantina del Vermentino, en producent som idag kan räkna med hela 200 medlemmar, ger en rättvis hyllning till det sardiska terroiret i Gallura. Om ni har en fiskbaserad meny i åtanke, är detta flaskan för er, vilket gör att ni med ett verkligen måttligt pris kan göra ett gott intryck.