Vermentino di Gallura 'Petrizza' Masone Mannu 2025
include_for_dsa_campaign_promo
"Petrizza" är en Vermentino från Gallura med stor personlighet och harmoni, född i Gallura-regionen på Sardinien. De citrusiga och fräscha aromerna av lime och grönt äpple återfinns i smaken med inslag av salvia, wisteria och en mandelavslutning. Trevlig och överraskande, visar en frisk och fruktig smak, med en behaglig saltighet
"Petrizza" är namnet som Masone Mannu väljer för sin Vermentino di Gallura som odlas på 120 meters höjd över havet och är en trogen vittne om egenskaperna hos detta område. Vineriet, som nyligen har antagit en biodynamisk odlingsmetod, har lyckats övervinna de numera oförutsägbara väderfenomenen under de senaste åren, och bekräftar sina uttrycksförmågor tack vare fräschören hos denna prestigefyllda etikett. Just denna etikett har gjorts av korkpapper, för att hylla de korkekar som finns på egendomen.
Vermentino di Gallura "Petrizza" är gjort av 25-åriga vinstockar som är rotade i sandiga jordar som är lämpliga för produktion av särskilt aromatiska vita viner. Skörden sker uteslutande för hand, under den första veckan i september, för att bevara de friska och smakrika egenskaperna hos druvan. Musten får man genom att mjukt pressa druvorna och låta den jäsa uteslutande i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. När processen är avslutad mognar den på fina jästfällningar i några månader alltid i stål vid kontrollerad temperatur för att bevara de aromatiska egenskaperna och därmed utöka smakpaletten.
Masone Mannu med sin "Petrizza" väcker de friska och läckra tonerna typiska för Vermentino di Gallura, som framträder i en halmgul färg med gröna reflexer. De friska citrusaromerna slår omedelbart med sin renhet med inslag av bergamott och lime, tillsammans med tropiska frukter som ananas; i andra hand uppfattas den blommiga elegansen av syren och mandelns finhet. Smaken är frisk och stimulerande, vilket bekräftar de citrusnoter som dock lämnar utrymme för en strålande sält som uppmuntrar till smakprovning. Utmärkt att kombinera med grillade fiskrätter eller friterade rätter, för den djupa renhet som den lämnar på gommen. En utmärkt kombination av friskhet och sälta.