Vermentino Colli di Luni 'Solaris' La Baia del Sole 2025
"Solaris" från La Baia del Sole är en Vermentino från Colli di Luni med en frisk och maritim profil, som mognar uteslutande i stål. Den erbjuder en elegant och rik bukett, med noter av vit frukt, citrusfrukter, intensiva blommiga känslor, aromatiska örter och balsamiska inslag. På gommen framträder en frisk och balanserad struktur, med en trevlig salt eftersmak och en inbjudande mjukhet
Vermentino Colli di Luni "Solaris" från La Baia del Sole representerar verkligen visitkortet för vingården, etiketten som bäst illustrerar stilen av denna vackra familjeverksamhet i Ortonovo. Vinets namn är inspirerat av den soliga, varma och medelhavsliknande atmosfären som råder i Lunigiana-området. Det är faktiskt ett område med ett särskilt milt klimat, mycket lämpligt för vinodling och särskilt för odling av Vermentino. Denna gamla inhemska druvsort uttrycker sig i denna jord på högsta kvalitetsnivå och ger vita viner av absolut nivå.
Colli di Luni "Solaris" från La Baia del Sole är en ren Vermentino med ett ljust och doftande ansikte, som kommer från en av de vingårdar som har arbetat med stor passion för att värdera de inhemska druvsorterna i Lunigiana-regionen. Det är resultatet av en blandning, en sann synthes av olika vingårdar på egendomen, odlade i kommunerna Luni, Castelnuovo Magra och Sarzana på en höjd som varierar från 50 till 150 meter över havet. Skörden sker för hand runt mitten av september och druvklasarna är snabbt förda till vingården för att genomgå en mjuk pressning. Jäsningen startas i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av cirka 16 °C. Innan buteljering mognar vinet i några månader i ståltankar.
Vinet Vermentino Colli di Luni "Solaris" från La Baia del Sole är flaskan av traditionen, den mest klassiska uttryck för det historiska vita vinet från området, fruktigt och fräscht, behagligt enkelt och tilltalande, att dricka i sällskap på ett bekymmersfritt sätt. Det är perfekt att njuta av som aperitif, med förrätter, första rätter med skaldjur eller med fisk med en delikat smak. I glaset framträder det i en halmgul färg med ljusa reflexer. Den doftprofilen uttrycker dofter av jasmin, apelsinblomma, citruszest, lime, vit frukt, golden äpple, persika och cantaloupe. Smaken är smidig och smakrik, med dofter som är doftande, saftiga och mjuka, som förutser en avslutning med god friskhet, harmonisk och långvarig.