Vermentino Colli di Luni 'Sarticola' La Baia del Sole 2025
Den Vermentino "Sarticola" föds i den värdefulla och historiska cru-platsen i Castelnuovo Magra, i hjärtat av Colli di Luni. På näsan är den rik och tilltalande, med noter av mentol, kamomill, vit frukt, tropisk frukt, citrusfrukter och medelhavsörter. I munnen är den harmonisk och tillfredsställande, balanserad mellan alkoholhalt och friskhet, vilket ger en behaglig salt eftersmak. En perfekt kombination? Trofie med pesto!
Vermentino Colli di Luni "Sarticola" från vingården La Baia del Sole är en prestigefull etikett, skapad av vingården för att lyfta fram en vingård som alltid har varit känd för sin överlägsna kvalitet på druvorna, tack vare ett privilegierat läge som är underbart exponerat mot söder, vilket gynnar utmärkta mognader. Det medelhavsklimat, som mildras av havsbrisarna och skyddas från kalla störningar som kommer från nordost, gör att Vermentino kan uttrycka sig på högsta nivå, och ger en stor vit vin rik, intensiv och komplex.
"Sarticola" är en Vermentino från Colli di Luni som representerar en av de bästa excellensen från vingården La Baia del Sole. Druvorna som används för att skapa denna etikett plockas endast och uteslutande i Sarticola, i Castelnuovo Magra, i det som anses vara en verklig företags cru. Vingårdarna är över 30 år gamla och odlas på en höjd av cirka 330 meter över havet, på en lerjord rik på småsten. Skörden sker manuellt i slutet av september, vid full fenolisk mognad.Druvorna får macerera kallt i 48 timmar innan de pressas varsamt. Efter en naturlig dekantation av musten, sker jäsningen i ståltankar vid kontrollerad temperatur på cirka 16 °C under en period av ett par veckor. Innan den buteljeras, mognar den i ståltankar på fina jästfällningar i några månader.
Den vita Vermentino “Sarticola” Colli di Luni, producerad av vingården La Baia del Sole, är ett typiskt medelhavsvin, som perfekt uttrycker den soliga karaktären av denna underbara plats, belägen vid gränsen mellan Ligurien och Toscana. Vid ögonblicket framstår den som halmgul, med ljusa och varma gyllene reflexer. Doftprofilen är rik och mogen, med aromer av citrusfrukter, gula frukter, banan, ananas, melon, mjuka nyanser av tropisk frukt, inslag av ginster och marina känslor av sälta. Munkänslan är omslutande och harmonisk, med komplexa och långvariga aromer som framhäver en krämig fruktmognad. Avslutningen är lång och mycket ihållande, präglad av en tydlig spår av mineralfräschör.