Vermentino Colli di Luni 'Pianacce' Giacomelli 2025
Vermentino "Pianacce" är ett vin med god intensitet, mineralitet och friskhet, präglat av trevliga citrusnoter och aromatiska örter. Det vinifieras i stål med kort maceration på skalen och lagras i 6 månader i stål
Vermentino Colli di Luni "Pianacce" från vingården Giacomelli är ett vitt vin för vardagsbruk som är extremt njutbart och mångsidigt, med en oemotståndlig smak. Vingården Giacomelli grundades genom ett familjetraditionsskifte, både när det gäller den faktiska produktionsverksamheten och den passion som överfördes från Pietro Giacomelli, Robertos morfar, som idag leder verksamheten. Idag har Roberto turen att få arbeta med en vingård som planterades 1913, som trots att den kräver större ansträngningar och känslighet än vanligt, ger frukter av utmärkt kvalitet, och därför har tillvägagångssättet alltid varit att anta en mindre invasiv jordbruk, där behandlingarna minimeras och endast tillämpas när det är absolut nödvändigt. Vätskorna talar om klara stilistiska uttryck och stor renhet, som ändå bär med sig ett djupt territoriellt bidrag. Hav och salt.
Det vita "Pianacce" är gjort av rena Vermentino-druvor, från vingårdar belägna på kullarna i Castelnuovo Magra, som vilar på leriga jordar. I vingården, som redan nämnts, arbetar man på ett sätt respektfullare mot miljön och dess naturliga balans, och i vinkällaren genomförs alkoholfermentering i stål med maceration på skalen i 24 timmar. Vätskan mognar i 6 månader på de fina jästfällningarna alltid i stål, innan den tappas på flaska.
Vinet "Pianacce" visar sig i glaset med en intensiv och ljus halmgul färg. Doft frisk och territoriell, ganska varierad och med inslag av golden äpple, mynta, citruszest och salta inslag. Den tydliga definitionen av doftprofilen återspeglas i en slank och lång smak med en vacker salt ton, livad av en konstant dialog mellan aromatiska och friska inslag. Exemplariskt uttryck.