Verdicchio di Matelica Riserva 'Mirum' La Monacesca 2022

Verdicchio di Matelica "Mirum" från det marchigianska vineriet La Monacesca är ett intensivt och elegant vitt vin. Det är Verdicchio som inte ser havet, som föds i den mest inre och svala dalen i Matelica. I detta område uttrycker det sig med en annan karaktär jämfört med det klassiska området Jesi och erbjuder raffinerade blommiga aromer och aromatiska örter, en mogen frukt och en smak som kännetecknas av en vibrerande fräschör. Den långa mognaden i stål ger oss ett rikt och utvecklat vitt vin, men med stor varietal typicitet. Ett stort vin, utmärkt att dricka direkt, men som också har en extraordinär lagringspotential.

Det vita "Mirum" från La Monacesca är en av de mest intressanta och prestigefyllda versionerna av Verdicchio di Matelica. Produktionsområdet utgör ett unicum i det marchigianska territoriet. Medan alla dalar går ner från Apenninerna till havet i en väst-östlig axel, är dalen i Matelica helt omgiven av berg och är den enda med en nord-sydlig utveckling. Klimatet påverkas inte av havets brisar och är av kontinentalt slag, med kalla vintrar och stora temperaturvariationer mellan dag och natt även under sommarmånaderna.somriga. Markerna har skapats genom upphöjningen av en gammal havsbotten och har visat sig vara särskilt lämpliga för odling av Verdicchio. Cantina La Monacesca grundades omkring mitten av 1960-talet och representerar idag en av de grundläggande referenspunkterna i området.

Verdicchio di Matelica "Mirum" föds från druvorna av cirka 30 år gamla vinrankor odlade i Contrada Monacesca, på huvudsakligen leriga marker. Druvorna plockas för hand i ett lätt övermognadsstadium. Druvorna pressas varsamt och musten jäser i stål vid en temperatur av 20 °C. Vinet mognar i ståltankar på fina jästfällningar i minst 18 månader, genomgår även malolaktisk jäsning och fullbordar sin mognad med 6 månader i flaska. I glaset har det en ljusgul färg med glänsande reflexer. Doften uttrycker aromer av vita blommor, mogna frukter, inslag av tropisk frukt, rostad mandel, nyanser av stjärnanis och aromatiska örter från medelhavets växtlighet. Smaken är intensiv och djup, med en anmärkningsvärd smakkomplexitet, som sträcker sig mot en spänd och vertikal avslutning, med stor fräschör. Denavslutning och kvarstående med behagliga salta och mineraliska känslor. En stor tolkare av Verdicchio, La Monacesca har blivit känd för sina viner med en intensiv och komplex stil, som kan lyfta fram de bästa egenskaperna hos området Matelica.