Verdicchio di Matelica Riserva 'Mirum' La Monacesca 2020

Verdicchio di Matelica "Mirum" från det marchigianska vineriet La Monacesca är ett intensivt och elegant vitt vin. Det är Verdicchio som inte ser havet, som föds i den mest inre och svala dalen i Matelica. I detta område uttrycker det sig med en annan karaktär jämfört med det klassiska området Jesi och ger raffinerade blommiga aromer och aromatiska örter, en mogen frukt och en smak som kännetecknas av en vibrerande friskhet. Den långa mognaden i stål ger oss ett rikt och utvecklat vitt vin, men med stor varietaltypicitet. Ett stort vin, utmärkt att dricka nu, men som också har en extraordinär lagringspotential.

Det vita "Mirum" från La Monacesca är en av de mest intressanta och prestigefyllda versionerna av Verdicchio di Matelica. Produktionsområdet utgör ett unicum i det marchigianska territoriet. Medan alla dalar går ner från Apenninerna till havet i en väst-östlig axel, är dalen i Matelica helt omgiven av berg och är den enda med en nord-sydlig utveckling. Klimatet påverkas inte av havets brisar och är av kontinentalt slag, med kalla vintrar och stora temperaturvariationer mellan dag och natt även under sommarmånaderna.sommarmånaderna. Jorden har bildats av upphöjningen av en gammal havsbotten och har visat sig vara särskilt lämplig för odling av Verdicchio. Vineriet La Monacesca grundades omkring mitten av 1960-talet och representerar idag en av de viktigaste referenspunkterna i området.

Verdicchio di Matelica "Mirum" föds av druvor från cirka 30 år gamla vinrankor odlade i Contrada Monacesca, på huvudsakligen leriga jordar. Druvorna plockas för hand i ett lätt övermognadsstadium. Druvorna pressas varsamt och musten fermenteras i stål vid en temperatur av 20 °C. Vinet mognar i ståltankar på fina jästfällningar i minst 18 månader, genomgår även malolaktisk jäsning och avslutar mognaden med 6 månader i flaska. I glaset har det en ljusgul färg med glänsande reflexer. Buketten uttrycker dofter av vita blommor, aromer av mogen frukt, inslag av tropisk frukt, rostad mandel, nyanser av stjärnanis och aromatiska örter från medelhavets buskland. Smaken är intensiv och djup, med en anmärkningsvärd smakkomplexitet, som sträcker sig mot en spänd och vertikal avslutning, med stor friskhet. Denavslutningen och kvarstående med trevliga salta och mineraliska känslor. Stort tolkare av Verdicchio, La Monacesca har gjort sig känd med viner av intensiv och komplex stil, kapabla att lyfta fram de bästa egenskaperna hos Matelicas territorium.