Verdicchio di Matelica Riserva 'Jera' Borgo di Paglianetto 2020
"Jera" är en Verdicchio från Matelica Riserva di Borgo di Paglianetto med en mjuk och smakrik profil, som mognat länge i stål och sedan i flaska. Namnet har ursprung från det germanska runalfabetet och betyder "skörd" eller "klimatförändring", vilket understryker tillkännagivandet av ett nytt positivt evenemang. Citrusdoftande aromer av citrusfrukter, vegetabiliska toner, blomdoft, inslag av grönt äpple, vit persika, fänkål och jodiga känslor följer med en mjuk, omslutande och långvarig smak, genomsyret av en frisk och salt ton.
Verdicchio di Matelica Riserva "Jera" från Borgo di Paglianetto är den mest intensiva och djupa versionen av vinproducentens vita viner. Det är etiketten som bäst framhäver den anmärkningsvärda potentialen för aromatisk utveckling och den extraordinära hållbarheten hos druvsorten. Det är ett vin som redan är mycket uttrycksfullt att dricka direkt, men med några års lagring i flaska utvecklar det raffinerade tertiära och mineraliska toner av stor charm, som kompletterar en redan komplex och bred bukett med nyanser av flinta och kolväten. På grund av sina speciella smakegenskaper är det lämpligt för viktiga kombinationer med ugnsbakad fisk, fisk i sås, vita kött och ädel fågel.
“Jera” är en Verdicchio di Matelica Riserva som föds i en av de mest intressanta produktionsrealiteterna i Matelica-regionen. Borgo di Paglianetto förvaltar en underbar egendom som bedrivs enligt principerna för ekologiskt jordbruk, i full respekt för en orörd natur. Druvorna av Verdicchio kommer från de bästa vingårdarna på egendomen, odlade i Pagliano, på medeltunga jordar bestående av kalksten och lera. Vid slutet av skördearbetet pressas klasarna mycket varsamt och musten fermenterar i termoreglerade rostfria ståltankar. Lagringen sker under 18 månader i ståltankar följt av 8 månader i flaska innan den släpps till försäljning.
Den vita Verdicchio di Matelica Riserva "Jera", producerad av den marchigiana vingården Borgo di Paglianetto, är en etikett som är dedikerad till dem som älskar komplexa, strukturerade och långlivade vita viner, avsedda att nå full uttrycksmognad först efter några års lagring i flaska. I glaset framträder den i en lysande ljusgul färg, med ljusa gyllene reflexer. Buketten är elegant och fint facetterad, med dofter av citruszest, medicinalväxter, nyanser av vilda blommor, aromer av vit frukt, persika, Golden äpple, cantaloupe och nyanser av mogen gul frukt. På gommen är den rik och harmonisk, med en tät frukt och en trevlig salt ton, som leder till en långvarig och mycket frisk avslutning.