Verdicchio di Matelica La Monacesca 2021

Verdicchio di Matelica från La Monacesca är ett vitt vin från Marche av stort värde och internationellt rykte. En produkt av medelintensitet, extremt mångsidig i köket tack vare en verkligen inbjudande smak. Denna egenskap kommer från den utmärkta balansen mellan den friska komponenten och mineraliteten, typisk för druvsorten Verdicchio, som känns vid provsmakning, en förening som främjar en tillfredsställande och balanserad klunk. En etikett som kan öppnas med tillfredsställelse redan nu, men som inte har några problem med att klara av ytterligare en viloperiod i glas i 3-4 år, vilket garanterar en utmärkt pålitlighet för framtida konsumtion.

Verdicchio di Matelica görs av vingården La Monacesca från parceller där vinrankornas ålder ligger mellan 10 och 30 år, belägna cirka 400 meter över havet. Här kännetecknas terroiren av en huvudsakligen lerig undergrund. Musten som erhålls från pressningen av druvorna jäser i 12-15 dagar i rostfria ståltankar, utan något tillskott av svavel. Vinet mognar sedan i 8 månader i stål.jäst, för att sedan, efter buteljeringen, fortsätta mognaden i ytterligare 4 månader innan den släpps ut på marknaden.

Denna Verdicchio di Matelica presenterar sig för ögat med en typiskt halmgul färg, mycket intensiv och koncentrerad. Doftspektrumet rör sig på rika och lager-på-lager noter, där anis växlar med känslor av frukt, även torkad. Vid provsmakning är den av god struktur, med en harmonisk klunk, som vilar på en mineralisk och frisk struktur; avslutas med en medellång eftersmak. En etikett signerad av vingården La Monacesca, väl mottagen inte bara av Verdicchio-älskare, utan också av några av de viktigaste nationella guiderna inom branschen.