Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Tre Ripe Pievalta 2024

Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Tre Ripe' från Pievalta är ett vitt vin färskt, ungt och omedelbart, som berättar hela fräschheten från kullarna i Marche, präglade av den marina påverkan från Adriatiska havet. Lagringen uteslutande i stål bevarar fruktens doft och de mest varietala egenskaperna hos Verdicchio-druvan, som i de lämpade områdena i Ancona, i detta fall i San Paolo di Jesi, centrum för ursprungsbeteckningen, lyckas uttrycka sig på ett autentiskt sätt. Dessutom är detta vita vin resultatet av en biodynamisk filosofi (den första certifierade av Demeter i Marche) och ekologisk, som drivs av den unge vinmakaren Alessandro Fenino på uppdrag av Barone Pizzini, en stor signatur från Franciacorta. Vinerna syftar till att framhäva områdets uttryck, kondenserande de renaste och mest genuina egenskaperna från ursprungslandet i vätskan. Så denna version av Verdicchio, enkel och sorglös, är perfekt för den som vill fördjupa sig i världen av biodynamiska viner som representerar det marchigianska territoriet.

Verdicchio-druvorna som ger upphov till Pievaltas vita vin växer i tre områden där 'Tre Ripe' finns, de tre vigneti, från Maiolati Spontini, Montecarotto och Monte Follonica. Druvorna växer på olika höjder på sandiga jordar med låga koncentrationer av lera och kalk. Det klassiska guyotsystemet i kombination med områdets starka kallelse och producentens skickliga hand gör att druvorna växer friska, rena och frodiga. Växterna, i själva verket, närs med horngödsel, biodynamiska preparat och låga mängder svavel, vilket maximerar den territoriella uttrycksförmågan. I källaren förblir filosofin densamma: vinet använder sina inhemska jäststammar för att katalysera jäsningarna i stål och genomgår inga invasiva processer, såsom klarifiering eller massiv tillsats av svavel.

Verdicchio 'Tre Ripe' strålar i glaset med sin ljus halmgula färg, genomskuren av lätta gröna reflexer. Näsan framkallar noter av saftiga citrusfrukter, torkad frukt, frukt med vit kött, blommiga dofter och trevliga havsaccenter. Smaken är lätt och smidig, rytmisk med en markant fräschör och en behaglig sälta, som övergår i en mandelaktig omfamning. Den sanna biodynamiska sidan av Verdicchio di Jesi!