Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Stefano Antonucci' Santa Barbara 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Verdicchio "Stefano Antonucci" är ett medelfylligt vitt vin med stor personlighet, mjukt och omfamnande, lagrat i 12 månader på ekfat. Toner av frukt, citrus och söta kryddor vävs in i en frisk och slät struktur, med stor balans och behaglig fräschör
"Stefano Antonucci" är etiketten signerad av protagonisten från vingården Santa Barbara: den uttrycker en helt personlig tolkning av Verdicchio och en långsiktig syn på de potentialer som druvan rymmer. Idén att kombinera trä och varietal realiseras i en innovativ vinframställning för det aktuella området, född ur slumpen och satsningen, lite som alla erfarenheter utanför ramarna: passionerad av viner, innan han ens blev producent och ägare, sätter Stefano fokus på bevarande och utveckling av lokala druvor genom skapelser med en bredare internationell andedräkt.
"Stefano Antonucci" är en ren Verdicchio som produceras av vingården Santa Barbara mitt i området Castelli di Jesi, i den klassiska underzonen som utgör den centrala delen av beteckningen. De leriga, medeltunga markerna sträcker sig i ett bälte rikt på vatten, inneslutet mellan Adriatiska havet i öster och Apenninerna i väster, ovanför de mjuka sluttningarna som når 250 meter över havet och gynnas av en östlig och sydöstra exponering. Vinstockarna, i åldrar mellan 25 och 40 år,plockas för hand och druvorna, när de kommer till vingården, pressas direkt och varsamt. Den alkoholhaltiga jäsningen inleds i ståltankar, under konstant temperaturkontroll. Efter avvattning överförs det vita vinet till franska ekfat, där det kan fortsätta sin mognad på de fina jästfällningarna under en period av 12 månader. När det har buteljerats vilar det i ytterligare 6 månader i vingården, innan det går ut för att möta världen.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Stefano Antonucci" producerad av Santa Barbara har en intensiv gyllene färg, med de mest livliga reflektionerna. Näsan, intensiv och solig, utstrålar en överflöd av fruktiga dofter som direkt hänvisar till mognaden av den gula fruktköttet och de exotiska nöjena av tropiska juicer, med uppfriskande vindar av citruszest och söta kryddor. Smaken är i linje med fruktiga inslag och klunken visar sig vara bred och kraftfull, centrerad på en slät mjukhet som finner stort balans i en explosiv mineralitet. Definitivt värt att prova med en tallrik spaghetti med sjöborrar.