Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva 'Lauro' Poderi Mattioli 2022

Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva "Lauro" från Poderi Mattioli föds i provinsen Ancona, närmare bestämt i Serra de’ Conti. Vingården grundades på 1960-talet av Argilio Mattioli, som är son till en vinproducent, eftersom hans far Armando redan arbetade inom vinproduktionen. Arbetsfilosofin är inriktad på passion för arbetet och respekt för territoriet, så att varje produkt ska vara utmärkt. Tillsammans med druvproduktionen blir även odlingen av vete och olivträd grundläggande, idealiska för att skapa ett blomstrande och stabilt ekosystem, så att vinet har utmärkt kvalitet. Den valda odlingsmetoden är ekologisk, så att värdet och den inneboende potentialen hos druvorna alltid kan få uttryck.

Vingården för Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva "Lauro" från Poderi Mattioli ligger i området "Mogliette". Dess höjd är cirka 300 meter över havet och exponeringen är västerut; jorden är huvudsakligen av medelstruktur och består mestadels av lera för viner med en bestämd och strukturerad karaktär. Klimatet kännetecknas av kalla vintrar,kalla och varma, fuktiga somrar, ett idealiskt klimat för att helt utveckla dofterna och smakerna av druvorna. Skörden sker när druvorna är helt mogna; i källaren pressas druvklasarna varsamt med en efterföljande selektion av musten. I ståltankar sker den alkoholiska jäsningen under 15/20 dagar. Lagrar i stål i 20 månader.

Vid synen är Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva “Lauro” av Poderi Mattioli en halmgul färg med glänsande reflektioner; i näsan avger den dofter av sommarens gula blommor med slutliga toner av hasselnöt och anis, medan den i munnen är aromatisk, elegant och lättdrucken med en bra sält på slutet som balanserar drycken. Perfekt i kombination med rätter med rå fisk, skaldjur och snäckor som krydda till första rätterna; intressant även med grillad svärdfisk och färska mjölkostar. Utmärkt för julottans middagsbord, för att komplettera utmärkta lätta menyer och fira lugna stunder med familjen.