Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Casal di Serra' Umani Ronchi 2024
Verdicchio Superiore "Casal di Serra" från Umani Ronchi är ett vitt vin med en vacker personlighet tack vare den långvariga kontakten med jästen. I doften är det fruktigt, med golden äpple och gul persika, vildblommor och mineraltoner. I smaken är det mjukt, friskt, smakrikt och med en omfamnande värme som känns i smaken, vilket ger livlighet.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Casal di Serra" är en produkt där den ursprungliga druvan, Verdicchio, är den obestridda huvudpersonen. En viktig inhemsk druva i det regionala ampelografiska landskapet, som under vinifieringen, tack vare kontakten med jästen, får rikedom och karaktär, samtidigt som den alltid behåller en balanserad och elegant smak. Umani Ronchi bekräftar, med denna etikett, sin roll som referenspunkt inom Marche, särskilt när det handlar om Verdicchio.
"Casal di Serra" är en Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore som kommer från druvorna av Verdicchio, en symbolisk druva inom det marchigianska terroiret. Vinstockarna av denna sort, vars ålder ligger runt 30 år, växer i vingårdar belägna på en höjd mellan 200 och 350 meter över havet, med rötterna djupt i en jordmån av lerig och kalkhaltig sammansättning. Druvorna, efter skörden, pressas försiktigt, för att sedan dekanta statiskt; den alkoholhaltiga jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i ståltankar, i 10-15 dagar. Lagringen pågår i cirka 5 månader i stål, en period under vilken vinet förblir i kontakt med jästen.
Verdicchio Umani Ronchi "Casal di Serra" utvecklas i glaset med en gyllene nyans, genomskuren av mer grönaktiga inslag i kanten. Näsan domineras av intensiva blommiga noter, som växlar med känslor av frukt med vit massa och lätta nyanser som lutar mer åt mineral. På paletten är den harmonisk, rund, med en lätt kropp, som drar nytta av en fräsch och smakrik smak, mycket tilltalande. Umani Ronchi, en symbolisk vingård för vinproduktionen i Marche, ger oss ett vitt vin där kvalitet och pris erbjuder en trevlig överraskning.