Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Salmariano' Marotti Campi 2023

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva “Salmariano” representerar den högsta produktionen av vingården Marotti Campi. Vi pratar om en produkt som är rik och sammansatt både i doft och smak, som genomgår en mognad även i trä för att öka sin fyllighet. Den friska och mineraliska smaken träffar rätt, egenskaper som ökar lättheten att dricka en flaska som ändå har en intressant alkoholhalt. En etikett som är idealisk för att komplettera en fin middag med fisk och skaldjur. 

“Salmariano” är en Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva som kommer från de druvor som Marotti Campi odlar i vingårdarna som omger kommunen Morro d’Alba. Vi befinner oss på cirka 180 meter över havet, i en terroir som kännetecknas av närvaron av lera där vinrankorna odlas med guyotsystemet. Den manuella skörden är sen och börjar i mitten av oktober; i källaren avstjälkas klasarna och druvorna pressas försiktigt. Den resulterande musten fermenteras i ståltankar vid en temperatur av 15°C, med kort maceration på skalen. Mognaden sker i 12 månader på fina jästsediment i stål, och en del av massan, 20%, mognar istället i barrique.

Denna Verdicchio dei Castelli di Jesi “Salmariano” avslöjar sig för ögat med en strålande halmgul färg, kännetecknad av några mer gyllene reflexer i kanten. Doftspektrumet är rikt, med fruktiga aromer som är behagligt förhöjda av mer mineraliska noter och lätta kryddiga inslag. Vid provsmakning är den harmonisk, smakrik, med en smak som imponerar med sin stora friskhet och de kontinuerliga salta återkomsterna. En flaska som är kronan på verket av hela produktionen från vingården Marotti Campi, att prova utan tvekan med tanke på det otroliga förhållandet mellan kvalitet och pris som den erbjuds med.