Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Salmariano' Magnum Marotti Campi 2021
"Salmariano" Magnum är ett rikt och hållbart uttryck av Verdicchio från Castelli Jesi, lagrat i stål och ekfat i 12 månader. Aromprofilen är komplex och mångfacetterad, livad av mineraliska toner och noter av gula frukter och vanilj. Smaken avslöjar kropp, friskhet, sälta och stor balans. En stor Magnum med ett utmärkt förhållande mellan kvalitet och pris.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Magnum Classico Riserva "Salmariano" representerar den högsta produktionen från vingården Marotti Campi. Vi pratar om en produkt som är rik och sammansatt både i doft och smak, som genomgår en lagring även i trä för att öka sin fyllighet. Den friska och mineraliska smaken träffar rätt, egenskaper som ökar drickbarheten av en flaska som ändå har en intressant alkoholhalt. En etikett som är idealisk som tillbehör till en fin middag med fisk och skaldjur.
"Salmariano" är en Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva som kommer från de druvor som Marotti Campi odlar i vingårdarna som omger kommunen Morro d'Alba. Vi befinner oss cirka 180 meter över havet, i en terroir som kännetecknas av närvaron av lera där vinrankorna odlas med guyotsystemet. Den manuella skörden är sen och börjar i mitten av oktober; i källaren avstjälkas klasarna och druvorna pressas försiktigt. Den resulterande musten fermenteras i ståltankar vid en temperatur av 15°C, med kort maceration på skalen. Lagringen sker i 12 månader på de fina jästfällningarna i stål, och en del av massan, 20%, mognar istället i barrique.
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Salmariano" Magnum avslöjar sig för ögat med en strålande halmgul färg, kännetecknad av några mer gyllene reflexer i kanten. Doftspektrumet är rikt, med fruktiga aromer som är behagligt framhävt av mer mineraliska noter och lätta kryddiga inslag. Vid provsmakning är den harmonisk, smakrik, med en smak som imponerar med den stora fräschören och de ständiga salta återkomsterna. En flaska som är kronan på verket av hela produktionen från vingården Marotti Campi, att prova utan tvekan med tanke på det otroliga förhållandet mellan kvalitet och pris som denna underbara Magnum erbjuds till!