Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Rincrocca' La Staffa 2022

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva "Rincrocca" är ett klart och fängslande uttryck av en av de mest lovande vita druvsorterna i Italien. Man kan inte förneka att Marche har ett verkligt värdefullt vinarv, men som alltför ofta har slösats bort genom att föredra opersonliga och platta uttryck av territoriella vätskor. Lyckligtvis har saker och ting förändrats under åren och följande vägen av Corrado Dottori, det vill säga den som man skulle kunna kalla mannen av italiensk Verdicchio, har en ung generation av producenter börjat buteljera uttryck av hög kvalitet. Bland dessa nämner vi övertygande Riccardo Baldi, född 1990, som i området Castelli di Jesi driver 12 hektar vinodling ekologiskt, och får uttryck av stor renhet och konkretitet. En ung verklighet men med den viljan att växa och ständigt förbättra sig, vilket utan tvekan gör den till en av de mest övertygande framtida säkerheterna i det italienska landskapet.

Vinet "Rincrocca" är ett uttryck av Verdicchio i renhet som erhållits från en vingård från 1972 som odlas enligt principerna för hållbart jordbruk, därför exkluderande användningen av någon kemisk eller syntetisk substans. I källaren fortsätter man med spontan alkoholfermentering i cementtankar och lagring i 12 månader i samma behållare och minst ytterligare 12 månader på flaska.

Verdicchio "Rincrocca" framträder i glaset med en mycket klassisk halmgul färg. Nosen är ljus och solig, extremt definierad med inslag av golden äpple, plommon, fläderblommor och lime. Den stora renheten som kännetecknar den olfaktoriska aspekten kan också upplevas vid provsmakning, där vätskan visar sig vara smidig och har en verkligen anmärkningsvärd salt längd som drar ut dess beständighet. Energisk och vitalitet.