Verdicchio Castelli Jesi Classico Sup. 'San Michele' Campanelli 2023

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'San Michele' från vingården Campanelli är ett vin som uttrycker essensen av Cupramontanas kullar, i Anconetano. Helt producerat med Verdicchio-druvor från en vingård belägen i en nordöstra position, kännetecknas detta vin av sin klara halmgula färg och gyllene reflexer. Det är en skapelse som bär med sig identiteten av området och producentens hantverk, och erbjuder en möjlighet att upptäcka färger, dofter och smaker som förtjänar att utforskas. 

Produkten av Verdicchio 'San Michele' Classico Superiore från Castelli di Jesi av Campanelli är resultatet av en skicklig kombination av territorium och traditionella vinframställningstekniker. Druvorna fermenteras spontant vid kontrollerad temperatur, vilket bevarar terroirens autenticitet. Efter detta steg mognar vinet i sju månader i cement på jäst, med frekventa omrörningar, i en process känd som batonnage, vilket ger vinet en lätt krämighet och komplexitet. Därefter får vinet vila i flaska i minst nio månader, som möjliggör en fullständig integration av dess element och ytterligare mognad. Denna hantverksmässiga produktionsfilosofi, tillsammans med användningen av inhemska jäststammar, framhäver uppmärksamheten på kvalitet och respekten för traditionen, vilket bidrar till att göra detta vin till en verklig pärla i den marchigiska vinvärlden.

På näsan öppnar sig Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'San Michele' Campanelli med intensiva blommiga och örtiga noter, med inslag av fläder och klöver, som vävs samman med nyanser av mandel och citron, berikade med mineraliska minnen. I munnen manifesterar det sig med en behaglig sötma, friskhet och en måttlig krämighet och fyllighet, vilket gör det extremt balanserat och mångsidigt. Det är ett vin perfekt för att avnjutas ensamt, kanske som aperitif, men som också passar utmärkt med rätter baserade på fisk, färska ostar och lätta pastarätter. Dess långlivade karaktär garanteras av en lagringskapacitet i källaren som kan nå upp till 3-4 år, under vilka det utvecklas på ett elegant sätt, vilket berikar dess komplexitet och raffinerad.