Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore 'Kypra' Ca' Liptra 2024

Verdicchio Kypra från Ca’ Liptra är ett uppriktigt vittnesbörd om en av de bästa italienska druvsorterna, som dynamiskt förenar smakrikedom och fyllighet. Att tro på återkomsten av den stora Verdicchio har blivit nästan ett mantra för vinälskare, med tanke på den osäkerhet som de senaste åren av vinproduktion har orsakat. Det är få som fortfarande tolkar en av de största italienska vita druvsorterna utan filter eller manipulationer, och Ca’ Liptra, en ung verksamhet som har vuxit fram i området Castelli di Jesi, är definitivt en av dem. Vinstockar över 40 år gamla, odlade utan hjälp av kemikalier eller syntetiska ämnen, och passionen hos 4 partners som har beslutat att berätta om ett område med sina egna flaskor. Varje år mer övertygande, varje år bättre. Ett måste till det här priset!

Det vita Kypra är gjort av ren Verdicchio-druvor, urval från vingården "Vigna Bassa", belägen mellan 250 och 300 meters höjd, och som vilar på leriga kalkjordar. Skörden sker manuellt för att välja ut de bästa klasarna, medan den alkoholhaltiga jäsningen i källaren är spontan och sker i cementtankar. Lagring av 9 månader i cementtankar på de fina jästfällningarna och ytterligare 2 månader i flaska, för att bevara vätskans uttrycksfullhet utan att förvanska den.

Vinet Kypra strålar i glaset med sin livliga halmgula färg. Mycket typisk och varierad doftprofil, med inslag av ginst, hägg, vete, klarat smör och krispig frukt. En profil av stor renhet, som aldrig riskerar att bli statisk. Vid provsmakning är vätskan perfekt balanserad mellan extrakt och friskhet, med en smakrikedom som väcker liv i klunken och förlänger dess längd. En fantastisk elegans för detta oemotståndliga vardagsvin!